TRABAJO SOUS CHEF COCINA PUERTO VALLARTA, JALISCO

Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina... apoyar al executive chef en la definición de la dirección culinaria...

-conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina... -apoyar al executive chef en la definición de la dirección culinaria...

Estamos en la búsqueda de sous chef con especialidad en comida del mar... con excelente presentación... en alimentos o afín disponibilidad de rolar turnos actividades: preparación...

Experiencia en el puesto mínimo 3 años en hoteles resort ai dominio en procesos de certificación cristal supervisión en centros de consumo manejo de personal...

Mantener al jefe inmediato informado sobre las actividades que se lleven a cabo en la cocina... supervisar y participar en la ejecución de los procesos de producción...

Seguir recetas y respetar reglas de salud y seguridad en la cocina... las que le asigne el chef para que los platillos puedan ser preparados de forma rápida y diligente...

Responsabilidades garantizar el buen funcionamiento de la cocina... beneficiosfondo de ahorroseguro de vidavales de despensatransporte climatizadorestaurante de...

---responsabilidades: garantizar el buen funcionamiento de la cocina... disponibilidad de horario... formación culinaria experiencia previa inglés básico...

Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina... entregar la lista de check list de limpieza al chef ejecutivo... controlar en coordinación con el chef...

Realizar la limpieza del área de trabajo y de la cocina en general... apoyar al ayudante de cocina en la capacitación y desarrollo, desarrollo personal y profesional...