TRABAJO CHEF EJECUTIVO GERENTE ALIMENTOS

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Supervisar los inventarios de alimentos frescos y /o conservas en las cocinas... garantizar la frescura y calidad de los alimentos que serán servidos en los centros...

Requisitos clave para el puesto de chef ejecutivo: - experiencia comprobada como chef ejecutivo o en un puesto de liderazgo similar en la industria de la hospitalidad...

Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel... asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad...

Supervisar los inventarios de alimentos frescos y /o conservas en las cocinas... verificar la recepción física de los alimentos perecederos, frutas y verduras acorde...

Conocimiento técnicos elaboración alimentos... montajes de alimentos y food styling... supervisin de procesos de elaboracin de alimentos... rectificación de saborservicio...

·        corregir cualquier anomalía detectada en las cámaras, conservadores y alimentos... ·        asegurar contar con segundas opciones para la preparación de...

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Gestionar el almacenamiento adecuado de los alimentos y las sobras... preparar alimentos especiales según los gustos de los empleadores (comidas gourmet, comidas...

Verificar todas las elaboraciones y presentaciones de todos los alimentos que se producen y sirven en los distintos centros de consumo del hotel...

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