CHEF DE PARTIE ENCARGADO DE COCINA HOTEL PRESIDENTE INTERCONTINENTAL ZONA HOTELERA

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ESTAMOS CONTRATANDO

CHEF DE PARTIE O ENCARGADO DE UN CENTRO DE CONSUMO CON EXPERIENCIA EN HOTELES PLAN EUROPEO

Ideal para Chef de Parties con experiencia mínima que ya han empezado su desarrollo supervisando la elaboración correcta de los alimentos en una cocina y coordinando equipos de trabajo a su cargo.


REQUISITOS BÁSICOS


Preferentemente con estudios afines al área de cocina yo gastronomía
Inglés conversacional intermedio
Experiencia y capacidad para coordinar equipos de colaboradores de cocina
Experiencia y dominio de cocina internacional tanto en la técnica como en la presentación
Conocimientos sobre calidad y características de los productos
Habilidades como Trabajo bajo presión, liderazgo, capacidad de respuesta inmediata, toma de decisiones, creatividad, proactividad
Experiencia mínima de tres años en cocina de hoteles

INDISPENSABLE CONOCIMIENTOS EN

Verificar mise en place
Control del stock necesario de materia prima y de la calidad y frescura de los productos a utilizarse
Coordinación y supervisión de actividades de sus colaboradores
Solicitar el stock necesario para el centro de consumo
Proposición y diseño de menús especiales
Asegurar que los platillos cumplan con los estándares de higiene y calidad
Verificar que durante su turno no se atrase el servicio
Apoyar en el servicio diario
Supervisar la elaboración de caldos, salsas base y demás preparaciones diarias
Realizar pedidos y verificar la calidad de las materias primas al llegar
Apoyar en la administración de los recursos humanos de su área
Verificar el buen funcionamiento del equipo y reporta fallas a mantenimiento


OFRECEMOS

Estabilidad laboral
Crecimiento Profesional
Plan de carrera en un hotel de marca internacional
Sueldo competitivo en el mercado

Prestaciones de Ley como
Seguro social cotizando al 100
Vacaciones superiores, aguinaldo y prima vacacional

Prestaciones superiores como
Vales de despensa con valor mayor a mil pesos mensuales
Bono mensual interno por ocupación y desempeño
Servicio de comedor
Pago de transporte
Descuentos con marcas de convenio
Descuentos y promociones con los centros de consumo y tiendas de la empresa
Gimnasio gratuito
Clases de yoga y cardio para colaboradores sin costo
Capacitación continua con aval curricular
Entre otro beneficios mas

Interesadoas postularse por este medio asegurando dejar su número de contacto y CV.




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