Cocinero (chef)
Dan*** ***** (XX años)
Cocinero en Honu sushi y oriental
ICUQ (INSTITUTO CULINARIO DE QUERETARO )
Querétaro,
Querétaro
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Experiencia
Cocinero
Honu sushi y oriental
Cocinero y sushero Control de alimentos peps Elaboracion de platillos de barra fría de sushi así como también de platillos orientales Limpieza y cuidado del área de trabajo ---------------------------------
Encargado de cocina
Monosabio
Encargado de cocina Control de personal y recepción de alimentos control de calidad PEPS montajes y elaboración de productos (produccion) Inventarios y pedidos de insumos
Cocinero
Bodega de corte
Cocinero Elaboración de repostería mexicana aplicada en alta cocina Produccion y elaboración de productos para platillos Etiquetado y PEPS
Formación
Cocinero
ICUQ (INSTITUTO CULINARIO DE QUERETARO )
Carrera técnica en chef internacional Con diplomas en comida oriental mexicana y repostería francesa
Idiomas
Español - 100%
Inglés - 35%
Otros datos
Experiencia
Cuento con amplia experiencia en elavoracion de platillos y montajes en el área de comida oriental , mediterránea , panadería , repostería ,repostería francesa , con mida mexicana Control de insumos y calidad de alimentos Manejos de PEPS ( PRIMERAS ENTRADAS PRIMERAS SALIDAS ) Facilidad de palabra y liderazgo dentro del área de cocina Fotografía de platillos
