TRABAJO CHEF GERENTE COCINA SAN PEDRO GARZA GARCÍA, NUEVO LEÓN
(12 ofertas de trabajo)
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Gerente de cocina y pastelería
Estamos buscando a nuestro próximo gerente de cocina y repostería... se requiere experiencia como líder de cocina o chef, y cuente con conocimientos de pastelería...
Entrenar y guiar al personal de cocina... experiencia comprobada en la gestión de menús de cocina norestense... asistir al chef ejecutivo en la planificación y preparación...
• guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina... • entregar libro de producción para el siguiente turno... • preparación de las diferentes líneas...
• elaboración y seguimiento a los planes de acción por área o mystery shopper o visitas del regional • incentivar la competencia interna de colaboradores mediante...
• guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina... • entregar libro de producción para el siguiente turno... • mantener al chef, sous chef, subchef...
• realizar la limpieza de área de trabajo y utensilios de cocina previo y posterior al turno... • mantener informado al sushero a, jefe de barra y chef de manera...
• mantener al gerente oportunamente informado de cualquier problema o asuntos de importancia... • supervisar que el área de cocina y preparación se encuentre limpia...
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