TRABAJO MESA FRIA

Supervisar la preparación de alimentos para el siguiente día de la mesa fría... apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de posadas...

•conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha) •conocimiento de cortes de carne y temperaturas... competencias • organización • capacidad...

Como cocinero tus actividades seránmanejo de equipo de cocinatécnicas de conservación de alimentosseguridad e higiene de cocinasuso y cuidado de productos químicosparrilla...

Solicito ayudante de cocina, con experencia comprobable mesa fria y caliente con referencia laborales, disponibilidad para rolar turnospreferentemente experiencia...