SOUS CHEF ESPECIALISTA EN COCINA A LA BRASA, CARBÓN Y LEÑA
Descripción de la oferta de empleo
Estamos en búsqueda de un Sous Chef con sólida experiencia en cocina a la brasa, carbón y leña, con habilidades comprobadas en el manejo de una amplia variedad de ingredientes y técnicas tradicionales de cocción. El ideal tiene un profundo respeto por el producto, desde su selección hasta su preparación final, y muestra una pasión constante por destacar los sabores naturales de los alimentos candidato.
INDISPENSABLE RESIDIR EN PLAYA O TULUM
Requisitos:
• Experiencia mínima de [ 5 años] en cocinas de alto volumen, gestionando equipos y operaciones.
• Sólido manejo de técnicas de cocción a la brasa, carbón y leña, con capacidad para trabajar con carne, pescados, mariscos, aves de caza, vegetales etc.
• Compromiso con el respeto por el producto, asegurando su correcta manipulación y cocción
• Habilidad para trabajar bajo presión en entornos de alto flujo, manteniendo siempre la calidad y consistencia de los platillos.
• Pasión por la innovación culinaria, con apertura para integrar nuevas técnicas o ingredientes sin perder el respeto por las bases.
Responsabilidades:
• Supervisar y ejecutar el proceso de cocción en parrillas, hornos de leña y otras estaciones de fuego abiertas, asegurando la perfecta ejecución de cada plato.
• Manejar la selección y preparación de ingredientes, trabajando en estrecha colaboración con proveedores locales para garantizar la frescura y calidad
• Controlar las operaciones de la cocina en restaurantes de alto volumen, optimizando tiempos de servicio sin comprometer la calidad.
• Desarrollar y perfeccionar recetas que resalten los sabores naturales a través de técnicas de cocción a fuego
• Liderar y capacitar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y de mejora continua.
• Implementar prácticas de sostenibilidad en el manejo de recursos y productos, alineadas con los valores del respeto al producto y la cocina responsable.
Perfil personal:
• Este chef debe ser una persona comprometida con la excelencia culinaria, con una visión clara de respeto al producto, y que disfrute de la interacción con el equipo y los comensales para crear una experiencia de nivel.
• Este perfil refleja un chef apasionado, técnico y comprometido con la calidad y el respeto por el producto, ideal para restaurantes que buscan elevar su propuesta gastronómica mediante técnicas de cocción tradicionales y un enfoque contemporáneo.
OFRECEMOS:
Seguro de Gastos Médicos
Prestaciones de Ley
Propinas y Bonos por KPI
Sueldo: $25,000 netos mensual
Detalles de la oferta
- Grupo Anderson's
- Sin especificar
- 25000$ - 25000$
- 16/10/2024
- 14/01/2025
Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... control de inventario, preparación de alimentos, relaciones......
Realizar demostraciones de cocina y entregas de alrticulos o regalos especificos ingreso semanal de hasta $1,000 + bono diario por demostración realizada ($600 a $900)medio turno o turno completo con acuerdo en entrevistalunes a sábadorequisitos del puesto-mayor de edad -contar con coche......
Requisitos del puestoexperiencia en cocina... restaurante marina especialidad en mariscos , solicita chef ejecutivo con talento y experiencia para liderar nuestra cocina de mariscos... liderazgo probado y habilidades de comunicación para dirigir un equipo de cocina... si tienes una pasión por la cocina......
Conocimientos en manejo y uso de equipos de cocina... importante restaurante 100% mexicano, se encuentra en busca de tu talento como: subjefe de cocina zona a laborar: av... experiencia: mínima de 1 año en puesto similares... excelente actitud de servicio... preparación de alimentos......
Nos encontramos en búsqueda de un especialista en recursos humanos altamente motivado y capacitado para unirse a nuestro dinámico equipo... cómo aplicar: si estás interesado/a en formar parte de nuestro equipo como especialista en recursos humanos, envía tu currículum actualizado al correo electrónico:......
Empresa del sector restaurantero esta en busca de: fuenteros si tienex experiencia basica en cocina y vives cerca de galerias atizapan, además te gustaira ir desarrolandote en el area, este trabajo es para ti requisitos del puestosolo necesitas: experiencia mínima de 6 meses en fuente o en cocina......
Experiencia experiencia laboral, mínimo 3 años en la ejecución de contratos como especialista besop... competencias currículum donde manifieste los nombres de proyectos y fechas de ejecución en los que haya participado como especialista en besop y/o actividades relacionadas al manejo y administración......
Tienes interés en cocina y servicio al cliente... nosotros (torre) estamos ayudando a zenfoods catering a encontrar al mejor candidato para unirse a su equipo tiempo completo para el rol de ayudante de cocina y eventos... español - completamente fluido... compensación:mxn 7... ubicación:híbrido (av......
Tecnópolis, centro de servicio especializado te invita a formar parte de su equipo en el puesto de: técnico en línea blanca especialista en refrigeradores... )requisitos del puestonivel académico requerido: prepa o vocacional experiencia: 1 año en técnico en línea blanca especialista en refrigeradores......
Tecnópolis, centro de servicio especializado te invita a formar parte de su equipo en el puesto de: técnico en línea blanca especialista en lavadoras... )requisitos del puestonivel académico requerido: prepa o vocacional experiencia: 1 año en técnico en línea blanca especialista en lavadoras conocimiento......
