JR. SOUS CHEF HARD ROCK HOTEL LOS CABOS
Descripción de la oferta de empleo
***Jr. Sous Chef***
Objetivo:
Apoyar en as necesidades operativas de los centros de consumo, dirigir, capacitar y supervisar a todo el personal
de cocina en la preparación y presentación de los alimentos para huéspedes y colaboradores, de acuerdo a las
recetas estándar con el más alto nivel de calidad e higiene, y variedad en los platillos.
Funciones:
* Proporcionar información sobre recetas, ocupación y necesidades de los huéspedes.
* Dar seguimiento a solicitud de insumos para la operación.
* Coordinar la operación diaria para garantizar la consistencia de los productos y satisfacción del huésped.
* Mantener informado sobre necesidades del personal, ausencias, tardanzas y faltas al código laboral.
* Informar sobre equipos dañados, roturas, mantenimiento y hacer recorridos continuos para asegurar el buen funcionamiento del equipo de cocinas.
* Coordinar las actividades diarias de la operación, mantener constante comunicación sobre la limpieza, procurar hacer recorridos para garantizar consistencia.
* Supervisar el manejo correcto de productos y almacenamiento.
* Mantener comunicación directa en cuanto a rotación de productos, perdidas, fechas de caducidad y necesidades de productos.
Requisitos:
* Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, afín.
* Inglés avanzado.
* 3 años experiencia en puesto.
* Experiencia en hoteles Gran Turismo.
* Manejo higiénico de alimentos y bebidas.
* Habilidades de comunicación, liderazgo, creatividad y enfoque a resultados.
Ofrecemos:
• Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos).
• Clases de inglés gratuitas.
• Planes de carrera y desarrollo profesional.
En RCD Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.
Detalles de la oferta
- RCD Hotels
- Sin especificar
- 25/11/2024
- 23/02/2025
Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... gestión del personal: coordinar y supervisar el trabajo......
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