GERENTE SUPLENTE

1.MANDAR REPORTE DE NÓMINA DÍA LUNES CON REPORTE DE ASISTENCIA VÍA MAIL.
2.ENTREGAR NÓMINA EN EFECTIVO LOS DÍAS SÁBADOS COLABORADORES.
3.ELABORAR HORARIOS Y ACOMODARLO DE LA MEJOR MANERA.
4.SI FALTA PERSONAL, BUSCAR LA PERSONA QUE PUEDA CUBRIR ESE DÍA.
5.ABRIR LA SUCURSAL.
6.CORROBORAR QUE LOS TIEMPOS EN COCINA Y BEBIDAS SEAN LOS ADECUADOS.
7.CORROBORAR EL CORRECTO EMPLATADO Y DECORACIÓN EN BEBIDAS.
8.CORROBORAR EL CORRECTO LAVADO DE LOZA.
9.CORROBORAR LA LISTA DE ACTIVIDADES DE MESEROS, COCINA, BEBIDAS, LAVALOZA Y CAJA, Y FIRMARLAS.
10.HACER RETIROS A PROVEEDORES ESTIPULADOS QUE COINCIDAN CON LA REQUISICIÓN O CUANDO HAY ALGÚN PRODUCTO FALTANTE, SI LA CANTIDAD DE LOS RETIROS ES FUERA DE LO COMÚN NECESITAN AUTORIZACIÓN DE LA DIRECTORA DE GRUPO BURDO.
11.SOLUCIONAR PROBLEMAS CON COMENSALES BAJO SU PROPIO CRITERIO, PERO SIEMPRE CONSIDERANDO EL MÍNIMO DE PERDIDA PARA EL ESTABLECIMIENTO.
12.AUTORIZAR LA REQUISICIÓN ANTES DE MANDARLA.
13.REVISAR QUE LOS PRODUCTOS DE LA REQUISICIÓN HAYAN LLEGADO COMPLETOS.
14.CONSEGUIR INSUMOS SI HACEN FALTA PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DEL ESTABLECIMIENTO SI SE OLVIDÓ PEDIR EN LA REQUISICIÓN O SI SE ACABARON ANTES DE TIEMPO.
15.RESOLVER PROBLEMAS DE MANTENIMIENTO O SIMILARES LLAMANDO A LA PERSONA CAPACITADA.
16.ELABORAR ACTAS ADMINISTRATIVAS Y ACTAS DE AVISO A LA PERSONA SI ASÍ LO REQUIERE.
17.CUANDO SE REQUIERA HACER CANCELACIONES EN EL SISTEMA, DEBEN DE SER MÍNIMAS Y JUSTIFICADAS, AL IGUAL QUE LAS CORTESÍAS Y DESCUENTO, PARA CUMPLEAÑERO SE PIDE CREDENCIAL DE ELECTOR PARA JUSTIFICAR LA CORTESÍA.
18.LLENAR LA HOJA DE CORTESÍAS, CANCELACIONES, CUMPLEAÑOS Y DESCUENTOS Y JUSTIFICANDO CADA UNA.
19.CORROBORAR EL CORRECTO CIERRE DE LA SUCURSAL.
20.REVISAR LOS CORTES Y ENTREGAROS COMPLETOS CON LA DOCUMENTACIÓN NECESARIA CORROBORANDO EL EFECTIVO, EL CLIP Y EL FONDO DE CAJA.
21.CORROBORAR EL CORRECTO CIERRE DE LA SUCURSAL.
22.ENTREGAR REPORTES EN TIEMPO Y FORMA A LA OFICINA ADMINISTRATIVA.
23.REPORTAR LO QUE HAGA FALTA PARA EL CORRECTO FUNCIONAMIENTO DE LA SUCURSAL.
24.ESTAR AL PENDIENTE DE MINIMIZAR LAS MERMAS, OPTIMIZAR RECURSOS Y EN CASO DE GENERAR MERMAS, REPORTARLAS Y ENVIAR EN EL REPORTE DE MERMAS HUBIERA O NO.
25.MANTENER LIMPIA Y ORDENADA EL ÁREA DE TRABAJO
26.VER POR EL BUEN FUNCIONAMIENTO DE LA MARCA Y LOS COLABORADORES.
27.CHECAR EL CORRECTO USO DE LOS EQUIPOS EMPLEADOS PARA LA PREPARACIÓN Y ELABORACIÓN DE BEBIDAS Y ALIMENTOS.
28.EXIGIR A CADA COLABORADOR LA EFICIENCIA REQUERIDA EN SU PUESTO DE TRABAJO PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DEL SERVICIO ASÍ COMO LAS CORRECTAS CONDICIONES HIGIÉNICO SANITARIAS DESCRITAS ANTERIORMENTE.
29.COMUNICAR A EL AREA ADMINISTRATIVA DE GRUPO BURDO S DE RL DE CV ALTAS, BAJAS Y CAMBIO DE PUESTO DEL PERSONAL ASI MISMO SI SE REQUIERE PERSONAL PARA CUBRIR ALGUN AREA.

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