GERENTE RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Supervisión de la correcta recepción de proveedores, auditando constantemente que la mercancía llegue completa, en buen estado y que coincida con lo facturado.
Supervisar y asegurar el ingreso correcto de las órdenes de compra y posteriormente compras semanales.Asegurar el proceso correcto de los traspasos entre almacenes.
Mantener las plantillas completas de colaboradores.
Entrevista a los candidatos para contratación apegados al perfil Vo. Bo.
Asegurar el protocolo de bienvenida a nuevos colaboradores
oPlan de capacitación definido
oTener listo paquete de uniformes
oMural de bienvenida
oDar recorrido por el restaurante
oPresentarlo con la plantilla de colaboradores
Seguimiento y cumplimiento a los indicadores del estado de resultados
oVentas
Ticket promedio
Concursos estratégicos de venta sugestiva
oCosto de ventas
oGastos directos de operación
oOtros gastos de operación
oUtilidades
Mystery Shopper, asegurar la experiencia del invitado mediante todos los elementos y estándares de la marca ejecutados en sucursal, con resultado mensual satisfactorio.
Garantizar la existencia de todos los insumos y elementos institucionales de la marca.
Elaboración y seguimiento a los planes de acción por área
oMystery Shopper
oVisitas del Regional
Incentivar la competencia interna de colaboradores mediante los concursos estratégicos de venta s sugestiva
Entregables de los Lunes
oLlevar bitácora de mtto de sucursal preventivos y correctivos
oEnviar lista de mttos pendientes los días Lunes a Regional
oElaboración del inventario semanal
oCaratula de costo
oValidar compras de la semana
oValidar gastos semanales
oFormato de encuestas
oDescuentos y cortesías
oNómina
oCancelaciones
oHeadCount
oReporte de variación de costo por insumos
oControl Diario
oCorte Z de periodo
oReporte de reloj checador
oReporte de utensilios de cocina con stock y diferencias
oStock de uniformes de sucursal
Asegurar y resguardar los ingresos generados de la venta del negocio.
Monitoreo y validación de descuentos y cortesías
Monitoreo y validación de cancelaciones.
Supervisión de la entrega de propinas.
Supervisión del layout de las diferentes áreas.
Asegurar el mantenimiento de la unidad y mobiliario.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente Restaurante para el sector de Otros en la empresa Gpo Costeño de San Pedro Garza García. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
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- 25/09/2024
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