GERENTE DE RESTAURANTE

Como Gerente General de Avelino María, serás el líder estratégico y operativo del restaurante ubicado dentro del centro cultural Quinta Montes Molina. Tus responsabilidades incluirán la supervisión de todas las operaciones, la gestión del personal, la implementación de estrategias de marketing, y la maximización de la experiencia del cliente.

Requisitos
Educación Licenciatura terminada en Administración, Hostelería o campo relacionado.
Experiencia Mínimo 3 a 5 años de experiencia en roles gerenciales dentro del sector restaurantero.
Edad Mínimo 28 años, máximo 45 años.
Habilidades de Liderazgo Capacidad comprobada para liderar equipos y fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Comunicación Excelentes habilidades de comunicación para interactuar con el personal, clientes, proveedores y otros departamentos del centro cultural.
Comprensión Numérica Sólidas habilidades en análisis financiero, presupuestos y gestión de costos para garantizar la rentabilidad del negocio.
Orientación Comercial Experiencia en el desarrollo e implementación de estrategias comerciales para impulsar las ventas y la rentabilidad.
Gestión de Tiempo Habilidad para priorizar tareas y gestionar eficientemente el tiempo en un entorno dinámico.

Scorecard
Ingresos Incrementar los ingresos en un 35 mensual, expandiendo servicios a cenas y mejorando la oferta de menú para alcanzar y superar el objetivo de cheque promedio.
Gestión operativa eficiente Optimizar la gestión de costos para no superar el 27, reducir mermas en un 60, estandarizar procedimientos, y ajustar los niveles de inventario y par stock para asegurar la rentabilidad y la calidad en el servicio.
Índices de satisfacción del cliente Alcanzar un índice de satisfacción superior al 90, mediante mejoras continuas en servicio y menú, influyendo positivamente en la repetición de visitas y el aumento de ingresos.
Clima laboral Mejorar el clima laboral alcanzando una satisfacción superior al 85 y reducir la tasa de rotación mediante capacitación y selección efectiva de personal, contribuyendo a la eficiencia operativa y la calidad del servicio.
Innovación y mejora continua Innovar constantemente en la oferta de menú y mejorar los procesos,
adaptándose a las preferencias de los clientes y tendencias del mercado, con el fin de aumentar los ingresos y la satisfacción del cliente.
Distintivo H y regulaciones sanitarias Cumplir con los requisitos para el distintivo H, enfocándose en la higiene, seguridad alimentaria y cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias relevantes.

Horario
Lunes a Domingo 1000am a 600pm
1 Descanso entre semana

Ofrecemos
Pago quincenal Sueldo neto
Vales de despensa
Bono mensual 5,000
Equipo de trabajo
Prestaciones desde el primer día
Comedor colaboradores


Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de restaurante para el sector de Atencion a clientes en la empresa OPERADORA MONTES MOLINA de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.