GERENTE DE COMEDORES
Descripción de la oferta de empleo
Requisitos
Experiencia mínima de 5 años en puestos similares.
Estudios Gastronomía, turismo afín
Experiencia en comedores industriales o restaurantes.
Conocimientos
Supervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura de los comedores de la empresa, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación.
Supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.
Supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.
Delegar las funciones al personal de mantenimiento de comedores y les otorga las facilidades para realizar y desempeñar su trabajo en tiendas siempre en comunicación con los jefes de mantenimiento de cada unidad para establecer el apoyo y alcances que se pueden brindar enfocado a las ODTS, pendientes de comedor
Elaborar reportes diarios de sus visitas a tiendas o verificación vía remota, además de dar seguimiento a cada una de las ODTS de supervisores y realizando una estructura dando siempre la importancia alta a los prioritarios de cada unidad
Auditorías de higiene, checklist y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo deseable comedores, restaurante o anexos.
Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.
Seguimiento, supervisión y coaching a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
Conocimiento de Distintivo H y Distintivo M.
Conocimiento de NOM251SSA12007.
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
Ofrecemos
25,000 a 27,000 mensual mas prestaciones de ley
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Detalles de la oferta
- Price Shoes México
- En todo México
- Sin especificar - Sin especificar
- 27000$ - 27000$
- 20/11/2024
- 18/02/2025
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