DIRECTOR GASTRONÓMICO RIVIERA MAYA
Descripción de la oferta de empleo
Internamente atenderá el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria, tendencias gastronómicas, calidad de ingredientes y rentabilidad.
Este rol requiere una combinación única de habilidades tanto técnicas como interpersonales, incluyendo la capacidad de motivar y liderar a un equipo, negociar y comunicar.
Desarrollo de menús, desde el enfoque creativo.
Definir elementos e ingredientes que destaquen nuestras recetas.
Trabajará con los diferentes chefs de especialistas a fin de materializar el
concepto y ser ejecutado de forma estandarizada.
Colaboración con otras áreas desde administración, marketing, proyectos, etc
para dar forma y sentido a las estrategias que nos permitan el logro de
objetivos de venta y rentabilidad
Vigila los presupuestos, costos y rentabilidad de los menús
Mantiene una constante actualización en tendencias nacionales e
internaciones
Participar en eventos internaciones para conocer tendencias, tecnologías,
proveedores e inversores.
Creación de manuales operativos de funcionamiento y de procedimientos.
Habilidades
Liderazgo
Enfoque a desarrollo de equipos de trabajo
Capacidad para tomar decisiones
Flexibilidad y capacidad de adaptación a cambios constantes
Enfoque en el logro de objetivos y resultados
Habilidad para motivar y liderar a un equipo
Buenas habilidades de negociación
Comunicación clara y efectiva
Competencias
Experiencia en la dirección creativa de alimentos y bebidas
Conocimientos avanzados en administración y presupuestos
Indispensable experiencia internacional
Educación internacional
Conocimientos de estándares 5 diamantes
Experiencia en restaurantes de alto lujo, restaurantes internaciones con
estrellas Michelin
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Director Gastronómico para el sector de Hosteleria Turismo de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Importante Grupo Mexicano en expansión global
- 12/09/2024
- 11/12/2024
Estamos buscando un(a) médico ginecólogo altamente calificado(a) y apasionado(a) para unirse a nuestro equipo médico en salud primal riviera maya... nuestra propuesta es la colaboración con médico especialista en ginecología y obstetricia, que desee potencializar su carrera profesional al formar parte......
Al mismo tiempo es responsable de la administración y desarrollo de la fuerza de ventas... requisitos del puestopromover a los hoteles azul ixtapa y lograr que el turismo llegue a la máxima capacidad y generar ventas máxima para los hoteles... responsable de la implementación y ejecución de las estrategias......
¡te invito a postularte! tu(s) posible(s) líder(es): ricardo torres, director general... al ser nuestro promotor comercial, tendrás mucho contacto con nuestro director y socio fundador de la empresa... nosotros trabajamos en un esquema híbrido que, si bien nos da libertad de espacio, también es una oportunidad......
Provee asesoría administrativa y financiera al director y gerente de sucursales... responsabilidades operativas direccion general proporciona apoyo al director general en la definición de procesos, y en la administración corporativa de activos, finanzas y recursos humanos... experiencia en ventas negociación......
Asegurar que el director esté informado y preparado para todas sus actividades, y gestionar cualquier cambio o ajuste necesario en la agenda - gestionarás llamadas telefónicas, correos electrónicos y correspondencia, asegurándote de que las comunicaciones sean claras y efectivas - adaptabilidad a realizar......
Trabaja bajo la dirección del director de recursos humanos y asegura no solo la gestión del personal, sino también de todo el proceso que se aplica a la contratación o la motivación de los equipos... un arh puede realizar su función en una empresa pequeña, mediana o grande (pública o privada) desde el......
Alertar al director de producción y cuentas por pagar cuando el inventario recibido no coincida con la orden de producción... habilidades *comunicación efectiva *manejo de conflictos *enfocado a resultados *manejo de personal operativo*facilidad de palabra *tolerancia a la frustración *capacidad......
•atender a clientes bajo niveles de calidad y ética institucional mientras esperan reunirse con el director... •mantener al día los procedimientos... requisitos del puesto * mujer * edad de 21 a 30 años * experiencia minima 1 año * manejo de paquete office y redes sociales... •contestar llamadas y derivarlas......
Responsabilidades: gestionaras la agenda del director o gerente, programando reuniones y coordinando eventos... realizaras tareas administrativas generales, como la gestión de suministros de oficina y la coordinación de viajes... requisitos del puestorequisitos: excelentes habilidades de comunicación......
Administrar el proyecto asignado en propiedades técnicas para lograr los objetivos participar en las revisiones del proyecto como apoyo del gerente / director del proyecto si es necesario... organizar y dirigir revisiones internas y de apoyo externo... responsable del presupuesto asignado de su parte......
