DIRECTOR GASTRONÓMICO
Descripción de la oferta de empleo
Internamente atenderá el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria, tendencias gastronómicas, calidad de ingredientes y rentabilidad.
Este rol requiere una combinación única de habilidades tanto técnicas como interpersonales, incluyendo la capacidad de motivar y liderar a un equipo, negociar y comunicar.
• Desarrollo de menús, desde el enfoque creativo.
• Definir elementos e ingredientes que destaquen nuestras recetas.
• Trabajará con los diferentes chefs de especialistas a fin de materializar el
concepto y ser ejecutado de forma estandarizada.
• Colaboración con otras áreas desde administración, marketing, proyectos, etc
para dar forma y sentido a las estrategias que nos permitan el logro de
objetivos de venta y rentabilidad
• Vigila los presupuestos, costos y rentabilidad de los menús
• Mantiene una constante actualización en tendencias nacionales e
internaciones
• Participar en eventos internaciones para conocer tendencias, tecnologías,
proveedores e inversores.
• Creación de manuales operativos de funcionamiento y de procedimientos.
Habilidades:
• Liderazgo
• Enfoque a desarrollo de equipos de trabajo
• Capacidad para tomar decisiones
• Flexibilidad y capacidad de adaptación a cambios constantes
• Enfoque en el logro de objetivos y resultados
• Habilidad para motivar y liderar a un equipo
• Buenas habilidades de negociación
• Comunicación clara y efectiva
Competencias:
° Experiencia en la dirección creativa de alimentos y bebidas
° Conocimientos avanzados en administración y presupuestos
° Indispensable experiencia internacional
° Educación internacional
° Conocimientos de estándares 5 diamantes
° Experiencia en restaurantes de alto lujo, restaurantes internaciones con
estrellas Michelin
Detalles de la oferta
- Importante Grupo Mexicano en expansión global
- Sin especificar
- 16/09/2024
- 15/12/2024
Al mismo tiempo es responsable de la administración y desarrollo de la fuerza de ventas... requisitos del puestopromover a los hoteles azul ixtapa y lograr que el turismo llegue a la máxima capacidad y generar ventas máxima para los hoteles... responsable de la implementación y ejecución de las estrategias......
¡te invito a postularte! tu(s) posible(s) líder(es): ricardo torres, director general... al ser nuestro promotor comercial, tendrás mucho contacto con nuestro director y socio fundador de la empresa... nosotros trabajamos en un esquema híbrido que, si bien nos da libertad de espacio, también es una oportunidad......
Provee asesoría administrativa y financiera al director y gerente de sucursales... responsabilidades operativas direccion general proporciona apoyo al director general en la definición de procesos, y en la administración corporativa de activos, finanzas y recursos humanos... experiencia en ventas negociación......
Asegurar que el director esté informado y preparado para todas sus actividades, y gestionar cualquier cambio o ajuste necesario en la agenda - gestionarás llamadas telefónicas, correos electrónicos y correspondencia, asegurándote de que las comunicaciones sean claras y efectivas - adaptabilidad a realizar......
Trabaja bajo la dirección del director de recursos humanos y asegura no solo la gestión del personal, sino también de todo el proceso que se aplica a la contratación o la motivación de los equipos... un arh puede realizar su función en una empresa pequeña, mediana o grande (pública o privada) desde el......
Alertar al director de producción y cuentas por pagar cuando el inventario recibido no coincida con la orden de producción... habilidades *comunicación efectiva *manejo de conflictos *enfocado a resultados *manejo de personal operativo*facilidad de palabra *tolerancia a la frustración *capacidad......
•atender a clientes bajo niveles de calidad y ética institucional mientras esperan reunirse con el director... •mantener al día los procedimientos... requisitos del puesto * mujer * edad de 21 a 30 años * experiencia minima 1 año * manejo de paquete office y redes sociales... •contestar llamadas y derivarlas......
Responsabilidades: gestionaras la agenda del director o gerente, programando reuniones y coordinando eventos... realizaras tareas administrativas generales, como la gestión de suministros de oficina y la coordinación de viajes... requisitos del puestorequisitos: excelentes habilidades de comunicación......
Administrar el proyecto asignado en propiedades técnicas para lograr los objetivos participar en las revisiones del proyecto como apoyo del gerente / director del proyecto si es necesario... organizar y dirigir revisiones internas y de apoyo externo... responsable del presupuesto asignado de su parte......
Esta posición desempeña un papel crucial en la gestión de la agenda del director ejecutivo, la coordinación de reuniones y la comunicación interna y externa de la empresa... capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo... otros datos del puestobeneficios:flexibilidad horaria: horario adaptable......
