CHEF EJECUTIVO HOTEL REAL INN TIJUANA
Descripción de la oferta de empleo
Tu objetivo principal será
Dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
Algunas de las actividades que tendrás
Estandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
Costeo de recetas y control de costos.
Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.
Requisitos
Escolaridad Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura Dirección de AB o Carrera afín
Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo
Conocimiento
Ramo hotelero y restaurantero.
Planeación estratégica
Adquisición de materias primas
Manejo de banquetes.
Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
Control de costos.
Manejo de personal.
Ofrecemos
47,272.20 mensual
Prestaciones de ley.
Fondo de ahorro 5
Vales de despensa 5
Menaje Uso casa 15 días
Seguro de vida
15 días de vacaciones en primer año
ZONA DE TRABAJO Real Inn Tijuana
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Camino Real Hoteles de Tijuana. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Camino Real Hoteles
- 47200$ - 47200$
- 09/01/2025
- 09/04/2025
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