Encargado de cocina, chef, sous chef
Lui*** ***** (XX años)
Sous chef en Hotel stadium
Instituto Culinario de Puebla
León,
Guanajuato
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Experiencia
Sous chef
Hotel stadium
Organizar, capacitar personal, trato con proveedores, requisiciones al almacén, producción de eventos, etc
Formación
Licenciatura en gastronomía. (trunca)
Instituto Culinario de Puebla
ago 1991
-
jul 1993
Preparación de alimentos. Manejo de utensilios y equipo de cocina Bases gastronomicas Cocteleria Atención al cliente Costos Administración Manejo de personal
Idiomas
Inglés - 50%
