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Vigilar que la producción de alimentos sea realizada con la higiene adecuada... asegurarse que el personal de cocina implemente todas las recomendaciones recibidas...

Revisar los productos recibidos contra la orden de surtido e informar los faltantes del día al chef encargado de la cocina... chofer surtidora de cocina hotel...

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Manipular de manera correcta los alimentos... supervisar que se preparen las guarniciones tener siempre listos los materiales y utensilios de cocina al momento...

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