TRABAJO PRODUCCION COCINA CENTRAL SAN PEDRO GARZA GARCÍA, NUEVO LEÓN

- mantener en óptimas condiciones la cocina reportando a través de la bitácora de mantenimiento el estado de equipos y utensilios de cocina...

Entrenar y guiar al personal de cocina... experiencia comprobada en la gestión de menús de cocina norestense... nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica...

• guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina... • entregar libro de producción para el siguiente turno... • preparación de las diferentes líneas...

Entrenar y guiar al personal de cocina... experiencia comprobada en la gestión de menús de cocina norestense... nos enorgullece ofrecer una experiencia gastronómica...

• guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina... • entregar libro de producción para el siguiente turno... • mantener al chef, sous chef, subchef...

• realizar la limpieza de área de trabajo y utensilios de cocina previo y posterior al turno... • realizar los procesos de etiquetas, rotación de insumos, en tiempo...

• realizar la limpieza de área de trabajo y utensilios de cocina previo y posterior al turno... • asegurar que la sensibilidad de las proteínas y mariscos cumplan...

Excelentes habilidades de manejo de cocina y conocimiento de técnicas de cocción... colaborar con el equipo de cocina para garantizar una eficiente producción de...

• guardar y acomodar todo el equipo y utensilios de cocina... • hacer seguimiento de los procesos de acorde al manejo higiénico de los alimentos...

• supervisar que el área de cocina y preparación se encuentre limpia y organizada antes, durante y al finalizar el turno... • realizar de manera semanal el inventario...