TRABAJO CHEF COCINA INTERNACIONAL OAXACA DE JUÁREZ, OAXACA

Experiencia mínimo 2 años como chef ejecutivo o corporativo en un entorno de múltiples sucursales... dirigir la capacitación y desarrollo de los chefs, cocineros...

Apoya al chef ejecutivo cubriendo parte de sus funciones operativas y administrativas siendo responsable de la cocina de terminacion...

Tener listos los aditivos para los alimentos abastecer la cocina los productos necesarios para la preparación de los alimentos... áreas de especialización manejo...

Manejo higiénico de alimentospreparar línea y producción del turnoelaboración de pan dulce y saladopostrescocina típica y mexicanalimpieza de área de trabajobolsa...

Conoce y supervisa el stock de máximos y mínimos de barra y cocina coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción del cliente...