TRABAJO CHEF LOS CABOS, BAJA CALIFORNIA SUR

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Apoyo al chef en la operación diariacolaborar con el chef en la planificación de menús, incluyendo la creación de especialidades de temporada...

Mantener organizada y limpia el área de trabajo informar al chef de partie, sous chef de cualquier escasez o antes de que se agote el producto...

Es responsabilidad del chef sub chef asegurarse de que la producción sea eficiente, se cumplan los estándares de calidad, higuiene y manejo y se mantengan los...

Orden de compra e identificar desviaciones registrar entradas y salidas de inventario notificar a gerente general clandestinna de cualquier faltante o daño identificado acomodar...

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Supervisar, organizar, controlar y dirigir las funciones del departamento de steward de acuerdo a los planes establecidos con el chef ejecutivo, con el fin de asegurar...

Mantiene una comunicación estrecha y profesional con el chef del centro de consumo... revisa hoja de reservaciones antes de comenzar el servicio, detectando vips...

Dar seguimiento con las preparaciones según lo solicitado por los chefs de partie y o sous chefs... mantener organizada y limpia el área de trabajofunciones genéricas...