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Evaluaciones y seguridad asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene... coordinación de espacios de almacén organizar la instalación y operación...

Velar por el cumplimiento de las normas higiénicosanitarias y de seguridad e higiene en el trabajo... asignar tareas y supervisar que los ayudantes de cocina esten...

Funciones generalesdesarrollo y elaboración de menússupervisión y coordinación del personal de cocinagarantizar la calidad, presentación y tiempos de salida...