SUPERVISOR DE OPERACIONES GIRO ALIMENTICIO
Descripción de la oferta de empleo
Supervisor de operaciones giro alimenticio
Experiencia en giro gastronómicode alimentos preferentemente comedores industriales.
Experiencia en supervisar producción de comedores industriales mínima 1 año
Conocimiento en la NOM 251 y relativas al giro
ACTIVIDADES
1. Supervisión de producción en comedores industriales
2. Planeación de menús.
3. Control del Costo
4. Manejo y capacitación de personal en normas de alimentación
5. Administrar la planeación de personal mediante la programación de horarios, descansos, vacaciones y pagos de tiempo para garantizar la cobertura de servicio.
6. Atención directa al cliente.
7. Resolución de conflictos.
8. Intervención directa en Servicios especiales de alimentos eventos
9. Control de incidencias de personal a cargo.
10. Supervisar las previas de la materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería.
11. Brindar excelente actitud de servicio al cliente
12.Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Requisitos
Experiencia en armado para aperturas de cocinasycomedores
Liderazgo
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Escolaridad mínima Licenciatura preferentemente en gastronomía
Maneje unidad estándar
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Detalles de la oferta
- Importante del sector
- 15000$ - 15000$
- 27/11/2024
- 25/02/2025
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