SOUS CHEF EJECUTIVO

Te apasiona la excelencia culinaria y estás listo para liderar un equipo de cocina dinámico
Districtmx EatDrink está buscando un Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro vibrante y creciente restaurante. Este no es un rol administrativo estamos buscando un profesional práctico que pueda contribuir activamente al éxito culinario de nuestro restaurante.

Responsabilidades Clave

Gestión de Pedidos e Inventario Supervisar y optimizar el proceso de pedidos, gestionar los niveles de inventario de manera eficiente y garantizar adquisiciones rentables.
Creación y Desarrollo de Menú Colaborar en la creación de platillos innovadores y emocionantes, manteniendo altos estándares de presentación y sabor.
Capacitación y Desarrollo del Equipo Capacitar y asesorar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de las descripciones de puestos y la mejora continua de habilidades.
Procedimientos de Higiene y Limpieza Implementar y supervisar estrictos estándares de higiene y limpieza para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas del restaurante.
Gestión de Desperdicios Gestionar eficazmente los desperdicios para controlar costos y fomentar prácticas sostenibles.
Trabajo en Equipo y Liderazgo Ser un jugador clave en el equipo, trabajando en estrecha colaboración con el equipo de cocina y liderando con el ejemplo para lograr la excelencia.
Trabajo Activo en la Línea Trabajar activamente en la línea de cocina, asegurando que cada platillo cumpla con nuestros estándares de máxima excelencia en sabor, presentación y consistencia.
Control de Calidad Mantener altos niveles de consistencia y calidad en todos los platillos y procesos operativos.
Resolución de Problemas Abordar los desafíos de la cocina y encontrar soluciones para mantener la eficiencia y la excelencia.
Comunicación Coordinar efectivamente con el personal de sala para asegurar un servicio fluido y de calidad.
Creatividad y Adaptabilidad Aportar ideas creativas a la planificación del menú y adaptar los platillos en función de los ingredientes de temporada y la retroalimentación de los clientes.
Detalles del Puesto

Salario 45,000 pesos mensuales brutos, negociable según experiencia
Bonificación Basada en métricas de rendimiento y objetivos alcanzados
Ubicación San José del Cabo, BCS
Paquete de ViajeAlojamiento Para candidatos que vengan de fuera del área local, se determinará un paquete de viaje y alojamiento.
Buscamos a alguien con una sólida experiencia culinaria, habilidades organizativas y pasión por desarrollar y liderar un equipo de alto rendimiento. Si estás listo para asumir un rol de liderazgo activo en un establecimiento en crecimiento, queremos conocerte

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