LÍDER DE COCINA
Descripción de la oferta de empleo
Dirigir al personal de cocina y encomendar, a cada uno de ellos, cuáles son las funciones que deben desarrollar.
Supervisar la preparación de los diferentes platos.
Supervisar el tamaño de las raciones y establecer cuáles son las óptimas para optimizar los productos de la mejor manera posible.
Calcular el escandallo.
Comprobar que el emplatado sea perfecto y que los platos se sirvan a la temperatura adecuada.
Coordinar las diferentes comandas.
Detalles de la oferta
- Sandos Hotels & Resorts
- Sin especificar
- 09/10/2024
- 07/01/2025
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