JEFEA DE COCINA CON EXPERIENCIA
Descripción de la oferta de empleo
Coordinar la operación integral de la cocina del restaurante
Responsable de la preparación de los alimentos, así como organizar las operaciones de preelaboración, cocinado y presentación de los alimentos, de acuerdo al menú.
Asignar al personal sus tareas de acuerdo a sus puestos.
Vigilar la limpieza general de la cocina, que cada cocinero tenga limpia su área de trabajo, incluyendo la propia.
Vigilar los tiempos de cocción de los alimentos para que estén en el punto óptimo de consumo.
Elaborar alimentos para eventos.
Degustar los alimentos preparados antes de servirlos, siguiendo las normas de manejo higiénico de alimentos.
Disponer los alimentos en insertos y realizar la presentación para su colocación en las barras.
Control de merma.
Hacer pedidos de insumos de acuerdo a las existencias.
Recepción y revisión de pedido de insumos.
Implementar PEPS
Reportar a su jefe inmediato cualquier falta de indisciplina, robo, avería de equipo, pérdidas de alimentos y bebidas, consumo de bebidas alcohólicas por parte de los empleados durante su turno de trabajo y demás irregularidades.
Responsable de que todos los equipos, instalaciones en su área mantenga en óptimas condiciones de orden y aseo.
Vigilar el desempeño del personal de cocina.
Realizar cualquier otra actividad afín que le sea asignada por su jefe inmediato.
Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que su cargo requiera.
REQUISITOS
Experiencia comprobable en el puesto mínima de 2 años
Manejo de personal y liderazgo
PreparatoriaCarrera técnica terminada comprobable mínimo indispensable
Conocimientos requeridos Manejo básico de office, Outlook, Distintivo H, Inventarios, costos, mermas, manejo de comida mexicana.
OFRECEMOS
Pago semanal.
Prestaciones de ley.
Turno Fijo.
Alimentos.
Tipo de puesto Tiempo completo
Horario
Diurno
Horas extra
Incluye días feriados
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Prestaciones
Servicio de comedor
Tipos de compensaciones
Propinas
Escolaridad
Primaria Deseable
Experiencia
2años Obligatorio
Lugar de trabajo Empleo presencial
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Detalles de la oferta
- La Saturnina
- 14/09/2024
- 13/12/2024
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Experiencia comprobable mínima de 10 años como gerente de operaciones o equivalente... requisitos del puesto estudios y experiencia requerida: carrera universitaria en administración de empresas o afín... conocimientos, habilidades y experiencia comprobables: visión comercial y experiencia en expansión......
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De preferencia con experiencia en reparacion y mantenimiento de tornos experiencia minima 1 año requisitos del puestolas principales tareas que debe de desempeñar son: usar los cinceles más adecuados para tornear... mantenimiento del torno... desbaste y acabado de la pieza... control de calidad......
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