JEFE DE INOCUIDAD Y GESTIÓN DE CALIDAD ALIMENTARIA EXPERIENCIA 3 AÑOS MÍNIMO

FUNCIONES A REALIZAR

1 Garantizar una cultura de inocuidad por medio de la capacitación constante, la concientización de riesgos
y peligros, el involucramiento de su personal a cargo en vivir las buenas prácticas de la organización.
Analizando los indicadores, reportes y hallazgos, que se generen como resultados, en conjunto con las
áreas de calidad e inocuidad.
2 Atender, responder, tomar acciones y monitorear hallazgos, situaciones yo riesgos de inocuidad y
calidad en conjunto con el resto de las áreas de la organización yo responsables de área.
3 Crear y gestionar programa de trabajo para la administración del SGC de la organización.
4 Es responsable de revisar, actualizar y difundir las actualizaciones de la normatividad vigente aplicable
para el SGC y la organización.
5 Capacitar y difundir dentro de la organización el esquema de actual de Seguridad Alimentaria que rige a
la organización FSSC 22000 así como los programas de periféricos de calidad que se deban cumplir
dentro de la organización.
6 Es el encargado de mantener, promover, actualizar y coordinar el control de todos los documentos
correspondientes al sistema de gestión de calidad integral de la empresa.
7 Revisar y autorizar las actualizaciones que se generan a los procedimientos, documentos y registros del
sistema de gestión de calidad, derivado de actualizaciones de las normas o procesos de la organización.
8 Dar seguimiento a todas las acciones correctivas que tengan que ver con el sistema de gestión
9 Asesorar a todas las áreas de la organización para la creación, actualización y seguimiento de los
procedimientosdocumentos que conforman el SGC y que son propios de cada área operativa.
10 Mantener el control de todos los documentos correspondientes al sistema de gestión de calidad integral.
11 Deberá estar pendiente de la actualización de todos los programas del sistema y notificar a las áreas
involucradas 1 mes antes del vencimiento de los programas para generar la revisión u actualización
correspondiente.
12 Es el responsable de la asignaciónactualización de los códigos de todos los documentos, procedimientos
y registros del SGC.
13 Deberá promover, gestionar y supervisar el cumplimiento de los PPRO, PPR, PCC, BPM, etc. tanto de
manera documental como operacional dentro de la organización.
14 Auditar y verificar la aplicación documental de los procedimientos del SGC en
15 Coordinar y supervisar a las diferentes áreas de la organización para mantener sus registros vigentes y
mantenerlos implementados acorde a las operaciones actuales.
16 Mantener protegida la carpeta digital que alberga toda la documentación del Sistema de Gestión dentro
de la red de la empresa, así como gestionar el acceso controlado con los documentos que demanden mayor
confidencialidad.
17 Mantener el control de la distribución de las copias controladas de los procedimientos y documentos del
sistema de Gestión de Calidad dentro de la organización.
18 Apoyar en las operaciones de supervisión, gestión y actualización de los programas de Calidad dentro de
la organización.
19 Integrar en el equipo de Inocuidad de la organización, así como formar parte de los procesos de auditoría
interna y los procesos de auditorías de segunda y tercera parte en los cuales se vea involucrada la
organización.
20 Mantener la comunicación con otros departamentos en caso dar seguimiento a problemas que se
pudieran presentar.
21 Brindar apoyo al director de calidad en las actividades que se requieran o designen dentro del
departamento de Calidad.
22 Atender a las necesidades de la empresa.
23 Cumplir con las responsabilidades asignadas dentro de los programas del Sistema de Gestión de Calidad
de la organización.
24 Propiciar un buen clima laboral y comunicación dentro de su Departamento y entre Departamentos.
25 Garantizar la seguridad, así como el correcto uso del EPP en su área de trabajo

EXPERIENCIA REQUERIDA Manejo de Sistemas de Gestión FSSC 22000, HACCP, HARPC, FSMA, TIF, SQF

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