GERENTE DE OPERACIONES (CDMX)
Descripción de la oferta de empleo
Responsabilidades clave del puesto son.
• Supervisar la operación diaria en todas las ubicaciones, asegurando que cada restaurante cumpla con los estándares de calidad, eficiencia y hospitalidad.
• Implementar y monitorear SOPs (Standard Operating Procedures) específicos de la industria de restaurantes.
• Asegurar que cada miembro del equipo siga las mejores prácticas en el manejo de alimentos, atención al cliente y administración de recursos.
• Revisar los reportes diarios de desempeño de cada sucursal.
• Implementar planes de acción para la mejora continua de la operación.
• Capacitación de personal (procedimientos operativos, hospitalidad y servicio al cliente).
• Implementar un sistema de capacitación continua.
• Identificar y gestionar talento dentro del equipo para desarrollar líderes en cada sucursal.
• Dirigir el proceso de reclutamiento y selección para cubrir las necesidades de personal de cada sucursal.
• Coordinar con el área de Recursos Humanos para garantizar que las contrataciones cumplan con el perfil operativo y cultural de la organización.
• Desarrollar estrategias de retención de talento.
• Estandarización de procesos operativos en todas las sucursales, incluyendo manejo de inventarios, control de costos, gestión de desperdicios y administración de turnos.
• Realizar auditorías operativas para verificar el cumplimiento de los procedimientos de calidad y seguridad alimentaria.
• Implementar y supervisar medidas de control de costos en cada sucursal, optimizando el uso de recursos y maximizando la rentabilidad de cada unidad.
• Analizar métricas clave de rendimiento, incluyendo satisfacción del cliente, eficiencia operativa, control de costos y productividad del equipo.
• Generar reportes periódicos para la dirección general sobre el desempeño de cada sucursal y el cumplimiento de los objetivos operativos.
• Desarrollar y ejecutar planes de acción para resolver problemas operativos, mejorando continuamente los resultados de cada unidad.
Requerimientos.
• Mínimo 5 años de experiencia en operaciones dentro de cadenas de fast food o retail, • Formación Académica.
Estudios universitarios en áreas relacionadas con operaciones de restaurantes.
• Disponibilidad de horario para trabajar en horarios flexibles, adaptándose a las necesidades de operación continua de los restaurantes.
Conocimientos • Implementación y supervisión de procesos operativos, capacitación de personal, gestión de inventarios y costos (avanzado).
• Administración de SOPs (Standard Operating Procedures) específicos para restaurantes.
Habilidades.
• Liderazgo.
• Enfoque en hospitalidad y servicio al cliente.
• Trabajo en equipo.
• Compromiso con la excelencia operativa y la mejora continua.
Detalles de la oferta
- TPE RH SA DE CV
- Sin especificar
- 3000040000$ - 3000040000$
- 13/11/2024
- 11/02/2025
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