GERENTE DE DESARROLLO Y APLICACIONESBILINGUE

Importante Casa de Sabores Solicita Gerente de desarrollo y aplicaciones/ Zona.
Educación.
Licenciatura en Ingeniería Química, Alimentos, Biotecnología o campo relacionado.
INDISPENSABLE.
nglés avanzado Experiencia.
Mínimo 5 añosde experiencia en el puesto en formulación, desarrollo y aplicación de productos alimenticios o en puestos similares, Se valora experiencia demostrada en el desarrollo de productos bajos en sal, azúcar y con alto contenido proteico.
Objetivo del Puesto.
Dirigir el desarrollo de sistemas de sabor, ingredientes funcionales y modelos de aplicación, desde la ideación hasta la comercialización.
Funciones Principales.
· Formulación de producto.
· Coordinar el desarrollo de nuevos productos, ingredientes funcionales y modelos de aplicación en diferentes bases · Crear formulaciones que optimicen el desempeño del saborizante en productos específicos.
margarinas, panes, galletas, leche, crema, bebidas hidratantes y hard seltzers · Aplicar y adaptar formulaciones según las tendencias y demandas del mercado, incluyendo opciones bajas en sal, azúcar y con mayor contenido proteico.
· Investigación y Validación de sabores.
· Investigar, evaluar e implementar nuevos ingredientes y tecnologías que cumplan con los requisitos legales y regulatorios de la industria alimentaria.
· Poseer amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
· Probar y ajustar los sabores de los productos desarrollados para asegurar su aceptación en el mercado.
· Creatividad e Innovación.
· Demostrar creatividad en la concepción de ideas y conceptos únicos en el mercado · Escalar productos desde la fase conceptual hasta la producción.
· Mantenerse actualizado con las últimas tendencias y avances en la industria alimentaria.
· Proponer mejoras y nuevas ideas para productos que puedan posicionarnos como líder en el mercado de sabores.
Colaboración Interdepartamental.
· •Identificar y valorar el desempeño de productos nuevos en colaboración con otras áreas, para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad y sabor.
· •Mantener estrecha relación con clientes internos estratégicos para asegurar el objetivo de las formulaciones según los requisitos del proyecto.
· Incorporación de Ingredientes Activos · •Integrar ingredientes activos como cafeína, vitaminas y otros suplementos en las formulaciones para mejorar el perfil nutricional y funcional de los productos.
Conocimientos Técnicos.
· Amplio conocimiento de la funcionalidad de ingredientes en procesos alimenticios.
· Conocimientos de análisis sensorial de alimentos.
· Se valora formación adicional en formulación de alimentos y bebidas.
· Habilidades Técnicas.
· Habilidad para concebir conceptos únicos y diferentes en el mercado · Conocimiento avanzado en la formulación de alimentos y bebidas.
· Experiencia en el uso de ingredientes activos como cafeína, vitaminas, etc.
· Habilidades en pruebas de sabor y validación de productos en el mercado.
· Habilidades Blandas.
· Capacidad de trabajar en equipo y comunicarse efectivamente con diferentes departamentos.
· Proactividad y capacidad para resolver problemas de manera creativa.
· Atención al detalle y capacidad para gestionar múltiples proyectos simultáneamente.
· Competencias.
· Compromiso/Responsabilidad · Integridad / Confiabilidad / Honestidad · Trabajo en equipo Disponibilidad de horario.
Lunes a Viernes 8.
am a 5.
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Ofrecemos.
Sueldo de $ a $ mensuales brutos + un paquete de prestaciones superiores de ley IMPORTANTE.
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Rocío Bastida/Horario de Atención de 9.
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Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto Habilidades.
Ingles Avanzado Desarrollo y apliaciones *