GERENTE DE DESARROLLO Y APLICACIONES BILINGE SAN LUIS POTOSÍ 4067

Folio 4067 Empresa Global Líder en Sabores e Ingredientes Busca
Gerente de Desarrollo y Aplicaciones Bilinge San Luis Potosí
Nuestra empresa, Asosa Personal, pionera en reclutamiento y selección con más de 50 años en el mercado, está buscando una Gerente de Desarrollo y Aplicaciones Bilinge con experiencia en Casas de Sabores e Ingredientes como Takasago, Symrise, Sensient, IFF, Mane, Robertet o Givaudan.
Detalles del Puesto
Ubicación San Luis Potosí
Sueldo 85,000.00 100,000.00 Prestaciones Superiores a la Ley PSL
Educación
oLicenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química en Alimentos o Biotecnología.
oMaestría deseable.
oInglés avanzado indispensable.
Responsabilidades Principales
1. Desarrollo de Sistemas de Sabor e Ingredientes Funcionales
Liderar el desarrollo de sistemas de sabor y modelos de aplicación desde la ideación hasta la comercialización.
Crear formulaciones que optimicen el rendimiento de los saborizantes en productos como margarinas, panes, galletas, leche, crema, bebidas hidratantes y hard seltzers.
Adaptar formulaciones de acuerdo con tendencias del mercado, incluyendo opciones bajas en sal, azúcar y productos con alto contenido proteico.
2. Investigación y Validación de Sabores
Investigar, evaluar e implementar nuevos ingredientes y tecnologías cumpliendo con los requisitos legales y regulatorios.
Poseer conocimiento avanzado sobre la funcionalidad de ingredientes en procesos alimentarios.
Realizar pruebas de sabor y ajustes para asegurar la aceptación de los productos en el mercado.
3. Creatividad e Innovación
Proponer conceptos innovadores y únicos en el mercado.
Escalar productos desde la fase conceptual hasta la producción.
Mantenerse al día con las últimas tendencias en la industria alimentaria.
Proponer mejoras continuas y nuevas ideas para productos que fortalezcan la posición de la empresa como líder en el mercado de sabores.
4. Colaboración Interdepartamental
Trabajar de cerca con clientes internos y otras áreas para garantizar que los productos cumplan con los estándares de calidad y sabor.
Colaborar para asegurar que las formulaciones estén alineadas con los objetivos del proyecto.
5. Integración de Ingredientes Activos
Incorporar ingredientes activos como cafeína, vitaminas y otros suplementos para mejorar el perfil nutricional y funcional de los productos.
Requisitos Adicionales
Experiencia
oMínimo 5 años en formulación, desarrollo y aplicación de productos alimenticios.
oExperiencia demostrada en productos bajos en sal, azúcar y alto contenido proteico es valorada.
oHabilidad para concebir conceptos únicos y diferenciales en el mercado.
Habilidades Técnicas
oConocimiento en la formulación de alimentos y bebidas, incluyendo el uso de ingredientes activos.
oExperiencia en pruebas sensoriales y validación de productos en el mercado.

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