GERENTE DE CITIO PARA HOTEL Y RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Gerente de Unidad con Experiencia en Restaurantes, Hoteles o sitios para descanso o transición
Esta posición tiene que ver con proporcionar una supervisión general para el establecimiento y el servicio. Esto incluye maximizar los ingresos de la tienda vendiendo, organizando reservas, saludando y acompañando a los clientes. Además, programa las tareas del personal de acuerdo con los pronósticos, los requisitos especiales y organiza la capacitación continua para el personal.
Debe mantener un servicio personalizado para los invitados y también enlaces con todos los demás departamentos.
Funciones
Presentarse a tiempo para el servicio, vistiendo uniforme limpio y completo en todo momento.
Previsión de ventas, coberturas y costos de nómina.
Delega al Asistente del gerente y Capitanes las responsabilidades y tareas para las que son más adecuados.
Asegura que todas las tareas, tareas y servicios se lleven a cabo de acuerdo con los estándares requeridos según lo prescrito por Sofitel Mexico City Reforma.
Verificar los grooming standards de todo el personal de servicio.
Mantener consistencia en la calidad de la comida, bebida y servicio.
Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y amable.
Asistir a todas las sesiones informativas y reuniones celebradas por el departamento y actualizarse en todas las políticas más recientes.
Poseer un buen conocimiento de los menús, así como los preparativos y presentaciones. Esto incluye estar bien versado en las operaciones de bar y vino.
Se asegura de mantener siempre buenas normas de higiene en las áreas de servicio y de que todos los muebles y equipos se mantengan siempre limpios y en buenas condiciones.
Revisar el desempeño laboral del personal para asegurarse de que se sigan los procedimientos y políticas establecidos.
Asistir en el reclutamiento y la capacitación de los Colegas de Alimentos y bebidas.
Promover las ventas a través de los contactos de los clientes huéspedes. Obtener constantemente comentarios de los clientes huéspedes durante las operaciones para garantizar la satisfacción.
Hacer recomendaciones a la Administración sobre otra fuente potencial de ingresos, por ejemplo, promociones, etc.
Hacer cumplir y mantener altos estándares en disciplina y tener conocimiento de los contenidos en acciones disciplinarias.
Requisitos
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Detalles de la oferta
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