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GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Coatzacoalcos - Veracruz de Ignacio de la Llave

Descripción de la oferta de empleo

Supervisar el área de alimentos y bebidas para asegurar la satisfacción del cliente.
Gestionar el proceso de inventarios de acuerdo con la periodicidad que indique la empresa, siendo de comedor, mantelería, cristalería etc.
Asignación, supervisión y seguimiento efectivo de las actividades del personal.
Reunirse periódicamente con el chef para la integración y revisión de las recetas estándar de los patillos a la carta y de eventos.
Participar en el presupuesto de ingresos y egresos y asegurar de cumplimiento de metas de ventas y porcentaje de costos.
Tener contacto con el departamento de recursos humanos para temas de capital humano, y enviar incidencias de prenómina de acuerdo con fechas indicadas.
Proporcionar informes de resultados a gerencia general cuando sean programados.
Revisar diariamente el montaje y alineación de las mesas del comedor, lobby bar, alberca y áreas de banquetes confirme a los estándares previstos.
Periódicamente verificara las recetas, así como los costos para proponer ajustes de precio de la carta y servicios derivados de la operación.


Nota favor de postularse solo si cumples los requisitos.
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Detalles de la oferta

Empresa
  • HOTEL HOLIDAY INN COATZACOALCOS
Municipio
Dirección
  • Sin especificar - Sin especificar
Salario
  • 23000$ - 23000$
Fecha de publicación
  • 20/11/2024
Fecha de expiración
  • 18/02/2025
Alimentos y Bebidas en Hotel 5 Estrellas, Florida, USA
Worldwide Internships

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