GERENTE ADMINISTRATIVO CON EXPERIENCIA

OBJETIVO DEL PUESTO
Construir y reportar los estados de resultados con exactitud de los 5 puntos de venta GOTCHAMANIA SANTAFE, AJUSCO Y BASE AEREA, RESTAURANTE SANTA MONTAÑA Y BARRIO BRASA con su corporativo, generando procesos, auditorias, capacitaciones y sistemas para los controles internos de la organización para medir la rentabilidad y reducir los costos de manera constante.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

POLITICAS Y PROCEMIENTOS
Desarrollar, documentar e implementar todo proceso administrativooperativo para institucionalizar de manera continua la organización y apoyarse de dichas políticas para una operación sana y clara
Hacer valer los reglamentos y políticas establecidas de la organización.

REQUISICIONES.
Supervisar el proceso de requisiciones por unidad de negocio, sean claras, en tiempo, en base a mínimos y máximos, surtidos de almacenes centrales y entregas con controles e ingresos a los sistemas
Determinar y cuidar el presupuesto para requisiciones
Control de gasto de requisiciones extemporáneas

COMPRAS Y PROVEEDORES
Búsqueda de proveedores de mayor costo beneficio negociando constantemente y supervisando calidad
Control de gasto
Compra topada a una requisición bajo presupuesto
Supervisar procesos de compra y entrega
Supervisar proceso de ingreso a sistema
Supervisar las bonificaciones ingresándolas como una compra

SISTEMAS
Tener a punto el sistema con recetas, subrecetas precios y demás info al día.
Supervisar el ingreso de la información compras, inventarios etc. en tiempo y forma
Tener el mejor sistema adecuado a la operación
Supervisión de hardware este en función
Mantener y fomentar el buen clima laboral interno, solucionando conflictos internos en tiempo y forma.

COMBUSTIBLES
Control de combustibles para uso de vehículos, motores compresores, maquinaria de podado
Control de gas y leña del uso de los restaurantes


CAJAS CHICAS Y PAGOS
Control de caja chica por sucursal y central verificando entre todo a sistema
Supervisión de pago a proveedores
Reporte de gastos completos para ingresar al estado de resultados

PUNTOS DE VENTA
Supervisar los cortes de caja de tesorería
Supervisar el ingreso a cuentas y cajas fuertes
Auditoria constante en cajas de los 5 puntos

INVENTARIOS
Tener los almacenes identificados
Tener inventariado y controlado cada almacén
Actualización de almacenes en sistema continuamente
Control del sistema de penalizaciones y descuentos por perdidas o mal uso
Sistema de inventario continuo

OBRAS, REMODELACIONES Y MANTENIMIENTOS
Presupuesto de cada obra y remodelación
Control de inventario de las compras de material para su uso y su almacenaje y sobrante
Control de sistema de pagos a los constructores
Control de gastos en procesos de mantenimiento interno y externo

OPERACIONES
Mejora continua en procesos operativos para evitar malas practicas
Control de mermas
Supervisión de Rendimientos
Supervisión de higiene y Limpieza de restaurantes
Supervi

Horarios lunes a domingo, descanso entre semana
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Prestaciones de ley

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