COCINERO ENCARGADO CON EXPERIENCIA
Descripción de la oferta de empleo
Solicita Encargado de cocina para comedor industrial subrogado.
Funciones a realizar
Preparación Carnes en parrilla, conocimientos de cortes.
Supervisión de Cocina.
Supervisión de personal.
Control de faltantes y mermas.
Revisión de limpieza cocina.
Trabajar en equipo.
Control de calidad.
Inventarios diarios.
Cumplimiento normativo.
Capacitación al personal.
Coordinación Durante el Servicio
Resolución de Problemas
Evaluación del desempeño
Experiencia
Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del establecimiento.
Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
Realiza los encargos de aprovisionamiento para la cocina y controla su calidad, cantidad y correcto almacenamiento.
Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
Puede preparar y cocinar puntualmente algunos platos.
Supervisa el acabado de los platos grado de cocción, condimentación, temperatura... y su presentación.
Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala.
Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.
HORARIO
Lunes a Domingo con descanso rolado entre semana.
05001300
OFRECEMOS
Pagos semanales
Prestaciones de ley
Comedor
Uniforme
Estabilidad laboral
Documentación básica en copias que es
Acta de nacimiento.
Certificado médico
CV currículum Vitae
Comprobante de domicilio.
INE.
CURP.
Cédula de situación fiscal RFC actualizado por el SAT INDISPENSABLE
Número del seguro social actualizado
Certificado del último grado de estudios culminado.
Número de cuenta bancaria en hoja o estado de cuenta de banco débito o nómina en caso de no contar con el nosotros le brindaremos apoyo para que trámite cualquiera de las dos.
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Detalles de la oferta
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(indispensable) licencia vigente experiencia de 6 meses a 1 año en puesto similar (encargado de pensiones, cuidados de vehículos, etc)... (indispensable) otros datos del puestointeresados por favor postularse por este medio o enviar mensaje al siguiente número 56 4166 2498 con atención al lic......
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De preferencia con experiencia en reparacion y mantenimiento de tornos experiencia minima 1 año requisitos del puestolas principales tareas que debe de desempeñar son: usar los cinceles más adecuados para tornear... se solicita tornero para poner a punto la maquinaria que lleva a cabo......
