CHEF ESPECIALIZADO EN COCINA ITALIANA TRADICIONAL
Descripción de la oferta de empleo
Elaboración de Pastas Frescas y Artesanales:
Preparación de diversas pastas tradicionales italianas, asegurando la autenticidad en sabor, textura y presentación.
Manejo de Pizzas y Horno de Leña:
Creación y horneado de pizzas tradicionales en horno de leña, manteniendo técnicas y recetas italianas auténticas.
Control de Costos y Administración:
Supervisión y optimización de costos, asegurando la rentabilidad de cada platillo y el cumplimiento del presupuesto mensual.
Gestión de Inventarios Quincenales:
Control y actualización de inventarios cada dos semanas, asegurando la frescura y disponibilidad de insumos italianos y locales.
Selección y Uso de Productos Nativos Italianos:
Elección de ingredientes de origen italiano (quesos, aceites, especias, etc.), manteniendo la calidad y autenticidad en la cocina.
Supervisión de Normas de Higiene y Seguridad:
Asegurar el cumplimiento de normas de sanidad y procedimientos de seguridad en cocina.
Requisitos:
Experiencia en Cocina Italiana Tradicional:
Mínimo de 3 años en restaurantes italianos de renombre o en posiciones similares.
Conocimientos en Costos y Administración:
Habilidad en gestión de costos y administración de inventarios en un restaurante de alta demanda.
Dominio de Hornos de Leña:
Experiencia en la cocción de pizzas y otros platillos italianos en horno de leña.
Habilidades de Liderazgo:
Capacidad para liderar un equipo de cocina, delegar tareas y motivar al equipo.
Adaptabilidad y Flexibilidad:
Disponibilidad para horarios rotativos y fines de semana, debido a la dinámica de la zona hotelera.
Ofrecemos:
Ambiente Profesional y Creativo:
Oportunidad de trabajar en un entorno que celebra la cocina italiana en su forma más auténtica.
Desarrollo Profesional:
Posibilidades de crecimiento y capacitación dentro del Grupo Anderson’s.
Atractivo Paquete de Compensación:
Incluye salario competitivo, prestaciones de ley y beneficios adicionales por desempeño.
Sueldo 30,000 a 35,000 libres de impuestos, acorde a experiencia
Alimentos
Si tienes pasión por la cocina italiana, conocimiento profundo de técnicas y productos tradicionales, y deseas formar parte de un equipo innovador en el corazón de la zona hotelera de Cancún, ¡envíanos tu solicitud!
Detalles de la oferta
- Grupo Anderson's
- Sin especificar
- 35000$ - 35000$
- 12/11/2024
- 10/02/2025
Realizar demostraciones de cocina y entregas de alrticulos o regalos especificos ingreso semanal de hasta $1,000 + bono diario por demostración realizada ($600 a $900)medio turno o turno completo con acuerdo en entrevistalunes a sábadorequisitos del puesto-mayor de edad -contar con coche......
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Por expansión solicita: auxiliar de cocina requisitos: edad: 19 a 45 años sexo: indistinto grado mínimo de estudios: secundaria experiencia: mínimo 2 a 3 meses tolerante a la frustración responsable puntual proactivo actividades: apoyo en la preparación de la producción preparación de alimentos para......
Planificación del menú selección de ingredientes preparación de alimentos creatividad gastronómica innovación y creación de nuevas recetas, platos y presentaciones supervisión de la cocina liderazgo y administración del equipo comunicación y atención al cliente requisitos del puesto contar con el grado......
