CHEF EJECUTIVO PARA RESIDENCIA
Descripción de la oferta de empleo
Crea y validar que se ejecuten los recetarios de acuerdo con los procedimientos establecidos ¿Cuáles serán tus funciones principales? · Validar que el proveedor surta los insumos pedidos.
· Solicitar que se surtan los insumos faltantes.
· Validar que los alimentos sean desinfectados antes de realizar la preparación de estos.
· Validar que la cocina se encuentre limpia y sin obstáculos.
· Elaborar el estimado de platillos preparar con base a los comensales.
· Tener los insumos suficientes para la preparación de los platillos.
· Asegurar contar con segundas opciones para la preparación de alimentos.
· Revisar que los alimentos cuenten con la temperatura adecuada de cocción.
· Revisar que las cámaras y conservadores tengan la temperatura adecuada.
· Corregir cualquier anomalía detectada en las cámaras, conservadores y alimentos.
· Realizar las pruebas de sazón a cada alimento preparado antes de proporcionarlo al comensal.
· Revisar que los platillos cuenten con una presentación adecuada.
· detectada.
· Asegurar que al final de la jornada los equipos de cocina se encuentren apagados.
¿Qué necesitas para postularte? Experiencia Mínimo de 3 años como chef ejecutivo, haber trabajado en residencia.
Adicional te pedimos considerar.
• Escolaridad.
Licenciatura en Gastronomía o carreras a fin.
• Requerimos candidatos con las siguientes habilidades o competencias.
Proactividad, trabajo bajo presión, adaptabilidad al cambio, colaboración, enfoque al cliente, inteligencia emocional, Trabajo bajo presión, Trabajo en equipo, capacidad de adaptación, innovación.
• Zona de trabajo.
Cuajimalpa.
(Disponibilidad de horario) INDISPENSABLE.
¿Qué ofrecemos? • Sueldo competitivo Si cubres el perfil y te interesa está vacante ¿Qué tienes que hacer? Postúlate o envía tu CV actualizado con fotografía como adjunto ¡Agradecemos tu interés y te deseamos éxito en tu proceso de selección!
Detalles de la oferta
- Price Shoes
- Sin especificar
- 2500030000$ - 2500030000$
- 10/10/2024
- 08/01/2025
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