CHEF EJECUTIVO MÚLTIPLES SUCURSALES
Descripción de la oferta de empleo
Buscamos un Chef Ejecutivo LIDER, con experiencia en
Coordinar a las diferentes cocinas del grupo para que los procesos se lleven de acuerdo a los estándares de calidad solicitados, garantizando la estandarización de recetas así como la creación, diseño e innovación de platillos que sean insignia de los restaurantes.
ACTIVIDADES DEL PUESTO
Asegurar el correcto manejo higiénico de Alimentos y Bebidas en las cocinas.
Desarrollar planes de trabajo que garanticen la estandarización de recetas.
Controlar los inventarios de las diferentes cocinas.
Controlar los costos y las mermas bajo los parámetros solicitados por el grupo.
Comunicación constante en las mesas de nuestros comensales para recibir retroalimentación de las experiencias en los restaurantes.
Garantizar que los platillos sean preparados con altos estándares de higiene y calidad.
Crear platillos insignia para cada uno de los restaurantes.
Innovar y diseñar menús que garanticen la satisfacción de nuestros comensales.
Asegurar un ambiente laboral de respecto y trabajo en equipo.
Incentivar y motivar el crecimiento del equipo de trabajo.
CONOCIMIENTOS INDISPENSABLES
Costos, Recetas, Certificación comprobable en NOM 251 SSA1 2009, SERVSAFE o afín. Manejo de más de 3 cocinas. Experiencia comprobable en comida italiana, mexicana, del mar y de brazas.
5 años comprobables como chef ejecutivo.
OFFICE 70
DÍAS DE TRABAJO Martes a Domingo
HORARIO LABORAL Rotativo entre 10 am y 12 am.
LUGAR Restaurantes del Grupo Av. Chapultepec, Blvd. Rocha Cordero, Himalaya
OFERTA
30mil libres mensual propinas 10K prestaciones de ley.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Moon Thinking de San Luis Potosí. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Moon Thinking
- En todo México
- Sin especificar - Sin especificar
- 30000$ - 40000$
- 15/10/2024
- 13/01/2025
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