CHEF EJECUTIVO
Descripción de la oferta de empleo
REQUISITOS:
• Sexo: Indistinto
• Edad: 35 a 55 años
• Escolaridad: Licenciatura gastronomía (comprobable).
• Experiencia: 3 Años min. (como chef principal, ejecutivo o puestos a fin, comprobable)
HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS:
• Cocina nacional e internacional.
• Conocimiento en valores nutricionales de los alimentos.
• Manejo de equipos industriales de cocina.
• Planificación y diversificación de menús.
• Diversas técnicas culinarias.
• Coordinación y preparación de banquetes.
• Manejo de presupuestos.
• Liderazgo.
• Manejo de personal.
• Solución de problemas.
• Empático.
• Planificador.
• Trabajo bajo presión.
FUNCIONES PRINCIPALES:
• Seleccionar y monitorear la calidad de los insumos utilizados en cocina.
• Monitorear la limpieza cocina principal y centros de consumo
• Vigilar el cumplimiento de políticas y procedimientos
• Coordinar al personal a cargo en las actividades
• Elaboración de pre-nómina del personal a cargo.
• Seleccionar y coordinar los menús y Buffet de los eventos
• Estructurar y coordinar los menús de los eventos privados/sociales.
• Creación de menús de temporada y coordinación en la preparación (cenas navideñas, comidas en temporada de cuaresma, etc.).
• Supervisar el correcto registro de las recetas en el sistema de acuerdo con los costos de producción.
• Capacitar y evaluar al personal.
• Coordinar mantenimiento preventivo y correctivo.
• Elaboración del presupuesto anual.
OFRECEMOS:
• Sueldo nominal de $35,000.00 a $37,000.00
• Prestaciones superiores de Ley
• Cotización real ante IMSS
• Vales de despensa
• Comedor subsidiado
• Estabilidad laboral
• Aumento salarial
Detalles de la oferta
- Importante empresa del sector
- Sin especificar
- 37000$ - 37000$
- 19/03/2025
- 17/06/2025
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