CHEF EJECUTIVO
Descripción de la oferta de empleo
Dirigir la operación de prestación de servicios de alimentación de Centro Social y Deportivo.
Competencias Técnicas y Aptitudes Manejo de sistema Restaurant Soft Dominio NOM 251 Elaboración y Costeo Menús Conocimiento Distintivo H Control de Inventarios Dominio Microsoft Office Integridad Creatividad e Innovación Servicio al cliente Comunicación efectiva Trabajo en equipo Actividades Principales 1.
Asegurar el uso correcto de ínsumos, material y equipo de A&B.
Evitando mermas 2.
Confeccionar y costear menús 3.
Control de Inventarios 4.
Administrar personal a su cargo * Asegurar la cobertura de la operación en res staurante y palapa *Definir y delegar actividades al personal a cargo * Entrenar al personal.
Higiene de A&B, Servicio al cliente, otros *Gestionar incidencias del personal.
permisos, vacaciones, incapacidades 5.
stablecer mecanismos de evaluación de calidad del servicio al cliente, reportarlo al consejo y hacer los ajustes aplicables 6.
otizar ínsumos, material y equipos para las áreas de A&B 7.
mplementar un mecanimo de evalución del personal a cargo Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Medio Habilidades.
integridad creatividad servicio al cliente responsabilidad trabajo en equipo *
Detalles de la oferta
- Talent 24/7
- 31/10/2024
- 29/01/2025
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