CHEF EJECUTIVO
Descripción de la oferta de empleo
Planificar y dirigir la cocina forma y tiempos de elaboración, revisión de estándares, revisión de recetas, presentación, mise en place , administración de suministros y alimentos
Planificación, ejecución y labor post venta de banquetes o eventos especiales en lo relacionado a los alimentos
Apoyar al Chef corporativo en la reingeniería del menú
Dirección del personal
Realización de pedidos, supervisión de stock máximos y mínimos , revisión de calidad junto con compras. Realización de inventarios, costeo de inventarios , detección de desviaciones y mermas
Costeo de menús
Perfil Deseado
Profesional de la gastronomía
Conocimiento y experiencia de 2 años como Chef Ejecutivo yó 4 años como Sous Chef y y 7 años en cocina mexicana contemporánea de preferencia.
Inglés intermedio
Experiencia en el puesto en hoteles boutique o restaurantes fine dining
Proactivo y gusto por el contacto con el cliente
Manejo de Excel
Distintivo H
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Hotel Casa de Agua de Tepoztlán. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Hotel Casa de Agua
- En todo México
- Sin especificar - Sin especificar
- 15000$ - 15000$
- 15/10/2024
- 13/01/2025
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