CHEF ADMINISTRATIVO RESTAURANTE
Descripción de la oferta de empleo
Chef Administrativo Ubicación.
Santa Fe, Ciudad de México Horario.
Tiempo completo, disponibilidad para horarios flexibles Descripción del puesto.
Estamos en busca de un Chef Administrativo para liderar y optimizar las operaciones de nuestra cocina en Santa Fe.
El candidato ideal tendrá experiencia culinaria y habilidades administrativas para garantizar un servicio excepcional, controlar costos y mantener altos estándares de calidad.
Responsabilidades.
- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.
- Diseñar y actualizar menús considerando costos y preferencias del cliente.
- Gestionar presupuestos y controlar costos de alimentos y mano de obra.
- Administrar inventarios y coordinar pedidos con proveedores.
- Liderar, capacitar y supervisar al equipo de cocina y sala.
- Planificar horarios y asignar tareas al personal.
- Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, salud y seguridad.
- Reducir desperdicios y optimizar el uso de recursos.
- Negociar con proveedores para obtener mejores costos y calidad.
--- Requisitos.
- Educación.
Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía, Administración o áreas afines.
- Experiencia.
3-5 años en roles similares (Chef Ejecutivo, Chef Administrativo o Gerente de Cocina).
- Conocimientos en gestión de inventarios, costos y presupuestos.
- Manejo de software de administración de restaurantes (POS, ERP, etc.).
- Habilidades de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación y trato con clientes y proveedores.
Nivel de educación deseada.
Superior - titulado Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
Detalles de la oferta
- Nexum
- 05/12/2024
- 05/03/2025
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