CAPITAN DE MESEROS CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTE YO HOTELERIA
Descripción de la oferta de empleo
Actividades Diarias
1.Supervisión del Personal
oVerificar asistencia, higiene y uniformes del personal.
oMantener comunicación y armonía en el equipo de trabajo.
oEvitar que el personal forme grupos o se ausente de sus estaciones.
2.Preparación del Servicio
oAsegurar el funcionamiento de las cafeteras.
oRevisar eventos y reservaciones del día.
oInspeccionar la limpieza y el montaje de las áreas.
oVerificar suministros, comanderos y menús limpios.
3.Durante el Servicio
oSupervisar que los socios sean atendidos puntualmente y con amabilidad.
oRecibir y asignar mesas a los socios.
oTomar órdenes y distribuir equitativamente la carga de trabajo.
oConocer ingredientes de platillos y vinos.
4.Control y Seguimiento
oRealizar inventario diario de vinos y determinar pedidos.
oRevisar y controlar las cuentas antes de entregarlas.
oDocumentar detalles e incidencias en la bitácora.
5.Mantenimiento y Equipos
oSupervisar el buen funcionamiento de equipos cafetera, aire acondicionado, televisiones.
oAsegurar fumigaciones periódicas.
6.Solución de Problemas
oRecibir y solucionar quejas de los socios.
oAplicar acciones correctivas cuando sea necesario.
Con estos puntos clave, aseguramos un servicio de calidad y satisfacción para todos nuestros socios.
Actividades Periódicas
Coordinar la realización del inventario de mantelería, cristalería, loza y plaqué.
Hacer requisición de compra de equipo faltante y solicitar su autorización.
Realizar briefing diario con meseros, el Chef y el Gerente de Alimentos y Bebidas.
Surtir vinos de mesa.
Actividades Eventuales
Asistir a los cursos de capacitación proporcionados por el club.
Asumir la responsabilidad del Área de Alimentos y Bebidas en ausencia del Gerente de Alimentos y Bebidas.
Apoyar en todo lo necesario cuando así lo requiera el Club.
Conocimientos Especiales
Gastronomía
Diferentes tipos de montaje
Conocimiento general en coctelería, vinos y destilados
Manejo de personal y relaciones humanas
Ofrecemos
Sueldo quincenal
Fondo de Ahorro
Vales de despensa
Premios de puntualidad y asistencia
Seguro de vida
Comedor subsidiado
Trajes a la medida
Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia de servicio excepcional
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Detalles de la oferta
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