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Gestión del personal de cocinacoordinar y asignar tareas diarias a los cocineros, ayudantes y demás personal de cocina... participar en la formación del personal...

Asiste a su jefe inmediato en la administración del personal de acuerdo a las políticas y procedimientos establecidos... entrena, capacita y desarrolla permanentemente...

Ayudar en la formación y el desarrollo del personal de cocina... capacidad para liderar y motivar a un equipo de chefs y personal de cocina...