SUPERVISOR DE RESTAURANTES RESTAURANTES
Descripción de la oferta de empleo
Monitorear lo que hace falta referente a mantenimiento y realizar un reporte el cual se le entrega al matre.
Programar los roles de descanso del personal a cargo.
Realizar recorridos y verificar que no haga falta nada en las áreas de trabajo.
Mantener la comunicación con el chef para tener conocimiento de lo que habrá en el restaurante y ofrecerlo al huésped.
Coordinar el trabajo que realizará el personal en turno.
Elaborar un check list y bitácora diaria de alergias.
Supervisar que el servicio ofrecido a los huéspedes sea de acuerdo con los estándares y procedimientos.
Monitorear las temperaturas de los alimentos en los centros de consumo cada 30 minutos.
Asistir al briefing departamental.
Dar seguimiento a huéspedes con solicitudes especiales.
Entregar check list de aperturas y cierres de centros de consumo al matre quien posteriormente los entregará a calidad.
Programar el rol semanal de descansos del personal a cargo.
Realizar un reporte de equipo de trabajo con el que se cuenta loza, cristalería y cubertería.
Realizar reporte de tarjetas entregadas en TripAdvisor.
Mantener un control de limpieza en los centros de consumo mediante check list.
Realizar un check list de pulido de pisos en los restaurantes.
Realizar inventario de equipos y mantelería.
Programar el examen correspondiente al distintivo H.
Aplicar acciones disciplinarías a los colaboradores que han cometido alguna falta al reglamento.
Capacitar al personal de nuevo ingreso en caso de haber alguna vacante.
Atender quejas de los huéspedes y aclarar el posible problema.
Informar al Matre sobre los problemas que existen en las áreas de trabajo de los cuales no esté enterado para resolverlos.
Verificar que los objetos olvidados en el restaurante sean enviados al departamento correspondiente.
Verificar y controlar las devoluciones y cambios de los platillos en el centro de consumo.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Supervisor de Restaurantes para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Palladium Hotel Group de Puerto Vallarta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Palladium Hotel Group
- 26/06/2024
- 24/09/2024
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