SUPERVISOR DE CALIDAD - EXP. EN PANIFICACIÓN O ALIMENTOS

Importante empresa enfocada al giro de alimentos busca.
Supervisor de Control de Calidad Objetivo del Puesto.
Ejecutar la operación técnica de la maquinaria de producción, actividades de las áreas productivas para la obtención de productos inocuos verificando el completo apego a los procedimientos, normas de higiene y seguridad en el trabajo; así como la verificación de materiales a utilizar en la producción a fin de garantizar el debido cumplimiento en tiempo y forma del volumen de producción planificado.
Funciones.
• Liberar equipos de producción, realizando una inspección y muestreo adecuado que determinen la inocuidad para el inicio de las actividades correspondientes a producción.
• Tomar muestras en cada una de las líneas de producción con el fin de determinar por medio de pruebas fisicoquímicas y microbiológicas la inocuidad del producto.
• Registrar resultados de las pruebas realizadas a los productos, así como de todas las actividades referentes al aseguramiento y control de calidad en los diferentes formatos y bitácoras, con el fin de asegurar la trazabilidad de los productos elaborados en la empresa.
• Supervisar y verificar que en todo momento se lleven a cabo las buenas prácticas de manufactura, para garantizar la inocuidad de los productos elaborados en la empresa.
• Verificar que las materias primas cumplen con los requerimientos de calidad e inocuidad necesarios para su uso en planta.
• Elaborar certificados de calidad emitidos por la empresa.
• Verificar lote, caducidad, e información del producto • Preparar muestras de productos terminados y materias primas para laboratorios externos.
• Verificar que los productos que sean rechazados o devueltos cumplan con las características necesarias para reproceso, con el fin de disminuir los costos de producción.
• Verificar concentraciones de químicos y en algunos casos dosificar.
• Verificar las concentraciones de químicos.
• Supervisar los recorridos y dosificación de químicos utilizados por el servicio de plagas.
• Mantener en óptimas condiciones y preservar el equipo de laboratorio de calidad, así como de su uso en las diferentes actividades que desempeña.
• Realizar las demás funciones análogas al puesto.
onocimientos.
Conocimiento en sistemas de gestión, buenas prácticas de manufactura, manejo de sistema PEPS, inocuidad en alimentos aplicable, normatividad ISO , NOM 251 SSA, manejo higiénico de alimentos, evaluación de métodos de limpieza y sanitización, HACCP, microbiología, conocimientos en equipos de laboratorio, control estadístico, análisis fisicoquímico y microbiológico de producto en proceso y producto terminado y manejo de paquetería office.
equisitos.
Ing.
en alimentos, Químico en alimentos (Pasante o Titulado).
Exp.
1 año (en ramo de panificación o alimentos).
Ingles Básico Se ofrece.
Salario base $ mensuales brutos (pagos en BBVA de manera catorcenal).
Vales de despensa $ mensuales + PL.
Horario Rolado.
Matutino.
L-V de 6.
a hrs./ S 6.
a Hrs.
Vespertino.
L-V a hrs./ S a Hrs.
Zona de trabajo.
Iztapalapa a 10 min.
de metro Escuadrón 201 o metro Atlalilco.