SOUS CHEF APERTURA MELIÁ CASA MAYA
Descripción de la oferta de empleo
El mundo es tuyo con Meliá
Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Es saber que has empezado uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración te acompañará siempre. Te animas a ser ella dueñ de tu carrera profesional en un mundo inspiradorMisión del puestoEs responsable de apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de FB descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario.
Qué tendré que hacer
Implantar estándares FB, junto con el Executive Chef, realizando seguimiento de los mismos y creando planes de acción para el hotel cuando es preciso.
Apoyar al Executive Chef en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets. Definir recetas, realiza escandallos y analiza los costes asociados. Definir de productos, ingredientes y calidades según su marca.
Realizar seguimiento de los KPIs del departamento coste materia prima, coste de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos. Asegurar el cumplimiento de procesos de Clarity bajo su responsabilidad.
Asegurar puesta en marcha del Servicio supervisa la preparación de los pedidos en base a las necesidades del servicio desayunos, cubiertos, ordenes de servicio en el hotel.
Realizar reuniones periódicas para revisar los servicios planificados en base a los próximos eventos con los departamentos relacionados comercial, cocina, recepción.
Qué buscamos
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina.
Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios.
Implementación de nuevos conceptos gastronómicos
Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP
Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Sous Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Meliá Hotels International de Benito Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Detalles de la oferta
- Meliá Hotels International
- 20/11/2024
- 18/02/2025
Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... gestión del personal: coordinar y supervisar el trabajo......
También puede ser trabajo presencial o híbrido requisitos del puestoactividades a realizar: • leer documentos • manejo de computadora básico • ordenar archivos • clasificar información requisitos: • vivir en la cdmx o al rededores • experiencia no necesaria • manejo básico de paquete office • tener entre......
Se realiza pago por pieza terminada desde $8 hasta $40, elaborando de 100 a 800 pz a la semana con opción de trabajar más y ganar más... empaca todo tipo de productos, nosotros te preparamos para que realices las siguientes actividades: contar, seleccionar, etiquetar, sellar, entre otras funciones......
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Se solicita auxiliar de rh desde casa /medio tiempo/se aceptan estudiantes /opción de home office... horario a laborar: medio tiempo (5 horas al día)... (entrevista y proceso de selección obligatoriamente presencial en querétaro, qro) oferta:salario: $8800... no se requiere experiencia......
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