SOUS CHEF
Descripción de la oferta de empleo
Si eres apasionado por la cocina y te encanta trabajar en equipo, ¡esta es tu oportunidad! Requisitos.
Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía o afines.
Experiencia en cortes de carne y cocina a las brasas.
Disponibilidad de horario (turnos rolados).
Responsable, proactivo y con ganas de crecer en la empresa.
Actividades.
Capacitar al personal de cocina según necesidades detectadas.
Supervisar y controlar el mantenimiento de maquinaria y materiales de la cocina.
Verificar el estado de las cámaras de congelación y refrigeración, asegurando que no haya productos caducados o fuera de especificación.
Ejecutar, registrar y dictar inventarios al área administrativa.
Cotejar y validar el registro de mermas en bitácora.
Registrar temperaturas, mermas en bitácoras autorizadas.
Coordinar el canto de comandas e interacción con los cocineros.
Asegurar que se cumplan los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H Ofrecemos.
Sueldo base mensual + propinas a la semana Prestaciones de ley Seguro social 25% de prima vacacional 15 días de aguinaldo 12 días de vacaciones Comida elaborada especialmente para colaboradores Oportunidades de crecimiento dentro del grupo Capacitación y desarrollo continuo ¡Esperamos contar contigo! Nivel de educación deseada.
Superior - trunco Nivel de experiencia deseada.
Nivel Experto *
Detalles de la oferta
- SONORA GRILL
- 12/11/2024
- 10/02/2025
Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... gestión del personal: coordinar y supervisar el trabajo......
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Sexo indistinto... mantener y dominar la actitud de liderazgo... planificación del menú selección de ingredientes preparación de alimentos creatividad gastronómica innovación y creación de nuevas recetas, platos y presentaciones supervisión de la cocina liderazgo y administración del equipo comunicación......
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Bakers / bartenders / chefs / chef de partie / sous chef / chef d 'cuisine / cooks / dietitians, food and beverage servers, food service supervisors, restaurant and food service manager, catering manager, assistant beverage manager, kitchen manager, banquet coordinator, beverage server, beverage shift......
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