SOUS CHEF
Descripción de la oferta de empleo
Solicitamos Sous Chef
Requisitos
• Dos a tres años de experiencia en puesto similar
• Escolaridad Técnico en Gastronomía a fin.
• Conocimiento y práctica del distintivo H
•Manejo de almacén, control de inventario y elaboración de requisiciones•Manejo, supervisión y capacitación de personal
•Planificación de menús .
•Conocimientos de distintas áreas en cocina (cocina caliente, mesa fría, parrilla, plancha)
•Conocimiento de cortes de carne y temperaturas.
•conocimientos en comida mexicana,panadería y pastelería.
Actividades y Objetivos
• Coordinación y supervisión del trabajo en la cocina central.
• Planificación de equipos y distribución de las áreas dentro de la cocina.
•Coordinación del trabajo y elaboración de los platos en los servicios de Food• Implementación de menús
•Control de calidad en las diferentes áreas de servicio.Competencias
• Organización
• Capacidad de análisis
• Disciplinado.
•Líder de cocina
•Organización y Planeación.
•Saber trabajar bajo presión
Ofrecemos:
• $15,900 Mensuales brutos
• Prestaciones de Ley
• Pago Semanal
•Comedor
•Transporte
Detalles de la oferta
- ISS Facility Services
- Sin especificar
- 15901$ - 15901$
- 22/10/2024
- 20/01/2025
Trabaja como sous chef en un hotel 5 estrellas ubicado en florida, usa... asistir al chef ejecutivo en la supervisión diaria de las operaciones de la cocina, asegurándose de que todos los estándares de calidad y seguridad alimentaria se cumplan... gestión del personal: coordinar y supervisar el trabajo......
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