PANADERO

Preparación de la masa Medir, mezclar, y amasar ingredientes para preparar diferentes tipos de masa. Esto incluye la levadura, harina, agua, sal y otros ingredientes necesarios para lograr distintas texturas y sabores. Cuidando el buen uso de la materia prima.
Fermentación Controlar el proceso de fermentación, ya que es fundamental para conseguir la consistencia y el sabor deseados en el pan.
Formado de productos Dar forma a los panes y otros productos como baguettes, focaccia, chiapata, y asegurarse de que tengan el tamaño y la forma adecuados.

Horneado Cocer el pan a la temperatura y tiempo correctos para asegurar que quede bien cocido por dentro y dorado por fuera. Esto incluye ajustar tiempos y temperaturas de acuerdo con cada tipo de producto.
Control de calidad Verificar el sabor, la textura y la presentación de los productos horneados para cumplir con los estándares de calidad.
Decoración y presentación Agregar acabados decorativos, como glaseados o azúcar glas, en productos como pasteles, galletas, o pan dulce en caso de que asi lo pida la receta o incorporación de una nueva receta.
Gestión de ingredientes Mantener inventarios de ingredientes y hacer pedidos cuando sea necesario para evitar faltantes.
Limpieza y mantenimiento de equipos Limpiar el área de trabajo y asegurarse de que el equipo esté en buen estado y bien mantenido.
Innovación de recetas Desarrollar nuevas recetas y probar variaciones para atraer a los clientes.

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