MESEROA CON EXPERIENCIA EN ALTA HOTELERÍA
Descripción de la oferta de empleo
Atención al Cliente
Recibir y acomodar a los comensales con cortesía y profesionalismo.
Presentar y recomendar platos, maridajes y vinos según las preferencias del cliente.
Mantener una actitud amigable y respetuosa, atendiendo solicitudes y anticipando necesidades.
Toma de Pedidos y Servicio
Tomar los pedidos de manera precisa y eficiente, ofreciendo sugerencias para mejorar la experiencia gastronómica.
Servir los platillos y bebidas con la presentación y tiempos adecuados, asegurando que cada detalle cumpla con los estándares del restaurante.
Verificar continuamente las necesidades del cliente durante el servicio, sin interrumpir su experiencia.
Conocimiento del Menú y Maridaje
Conocer a fondo los ingredientes y preparaciones de cada plato, así como los perfiles de sabor y posibles recomendaciones de vinos o cócteles.
Capacitarse y mantenerse actualizado sobre la oferta gastronómica y vinícola del restaurante.
Gestión de la Mesa y Ambiente
Mantener las mesas limpias, organizadas y bien presentadas durante y después de cada servicio.
Asegurarse de que los utensilios, cristalería y vajilla estén en perfecto estado y dispuestos correctamente.
Colaborar con el equipo de cocina y barra para coordinar tiempos y mantener un ambiente armonioso.
Resolución de Inconvenientes
Actuar de manera proactiva y profesional frente a posibles quejas o inconvenientes, buscando soluciones rápidas y satisfactorias para el cliente.
Escalar problemas a la gerencia cuando sea necesario, manteniendo una comunicación transparente y oportuna.
Cierre y Organización
Participar en el proceso de cierre de caja, conteo y verificación de la cuenta del cliente.
Colaborar en la limpieza y organización del área de trabajo al final del turno, garantizando que todo esté preparado para el próximo servicio.
Requisitos
Experiencia previa de al menos 12 años en servicio de restaurantes de lujo o gastronomía de alta gama.
Conocimiento en enología y maridaje deseable.
Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente.
Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo rápido.
Presentación impecable y habilidades interpersonales sobresalientes.
Habilidades
Orientación al cliente
Trabajo en equipo
Atención al detalle
Flexibilidad y capacidad para adaptarse
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