JEFE DE SACRIFICIO BOVINO

Estamos buscando a nuestroa próximoa jefe de sacrificio, el cual será responsable de planeación, organización, dirección y control el programa de sacrificio, producción de vísceras y pieles, cumpliendo los estándares de calidad e inocuidad con base en la normatividad aplicable vigente.

Beneficios
Contratación directa 100 nómina
Capacitación
Prestaciones de ley.
Vales de despensa
Caja de ahorro

Resumen de la Posición

Escolaridad Ing. Industrial, Ing. en alimentos, Ing. Químico, Lic.
MVZ o Afín
Experiencia 3 años
Indispensable contar con título y cedula profesional

Marco de Competencias
Empatía
Trabajo en equipo
Comunicación
Actitud de servicio
Comunicación
Organizado Orientación a resultados

Un día normal implica
Asegurar el cumplimiento del programa de sacrificio diario, producción de vísceras y pieles
Reducir y mantener el estándar de rendimiento y mermas de producción
Cumplir con los protocolos de bienestar animal y retroalimentar a engorda calidad
Garantizar que los procesos de producción se realicen en apego a los Procedimientos Operativos
Coordinar y supervisar las cámaras que se van a ocupar durante el proceso
Coordinar con el área de mantenimiento el mantenimiento preventivo del área
Coordinar a los supervisores de cada área para el cumplimiento de las actividades diarias
Verificar que la plantilla del área esté completa para la ejecución del proceso de producción.
Organizar la estructura de su área
Adecuar estrategias para la colaboración de sus subordinados
Resolución inmediata de problemas que surjan durante el proceso en el área de Matanza
Coordinación con el área de capacitación desarrolla y formación de los colaboradores
Elaborar y gestionar proyectos de mejora dentro del área.
Cumplir y hacer cumplir las normas y reglamentos de Seguridad e Higiene, Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización.

Lo que te hará exitoso
Comunicación con todo el personal operativo, calidad y mantenimiento
Participación y operativa en la certificación y recertificaciones
Auditorias.
Administración de líneas de productos perecederos
Seguimiento a las observaciones del área de calidad, médicos, etc.
Observación, reporte, seguimiento y vigilancia a el proceso de sacrificio.
Conocimientos de normatividades aplicables en establecimientos TIF, HACCP, POES, Procedimientos de Calidad, inspección de procesos, BPMS en el proceso de almacenaje y operación.
Excelente comunicación con personal operativo, administrativo y gerencial.
Participación en los procesos de certificación y recertificaciones.
Coordinación y solvatación de las auditorias, control de la documentación del ingreso de productos y condiciones de la temperatura de estos.
Observación, reporte, seguimiento y vigilancia de las condiciones de construcción y equipamiento del Establecimiento TIF.

Todos nuestros procesos de reclutamiento y selección son incluyentes, libres de discriminación sin importar género, edad, nacionalidad, raza, cultura, religión, estado civil, creencias, discapacidad, orientación sexual, identidad y expresión de género.

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